Herkomst Indonesie
Categorie Gevogelte
Bijpassend: voorgerechten & nagerechten
4 porties
Bereiden 45 min.
Kookboek van kees01
Schrijf een review

Ingrediënten

porties+ -

print Ga ik maken

Kruidenmix:

Boodschappen toevoegen Toevoegen aan menu Mis je nog iets?

Keukenspullen

Keukenmachine
Vijzel
Hapjespan
Wok

Bereidingswijze

Toon hoeveelheden Koken in stappen

Snijd de kip in stukken ter grootte van kipnuggets, dus niet te klein.
Snijd de aardappels(3) in blokjes van ongeveer 2 cm.
Doe de kruidenmix(1 stuk) in een vijzel en stamp het fijn tot je een iets grove pasta hebt.
Als het te droog lijkt, kan je nog een eetlepel olie(2 eetlepels)(5 eetlepels) er bij doen.
Als je geen vijzel hebt, kan je het ook in een keukenmachine doen.
Verhit de olie(2 eetlepels)(5 eetlepels) in een grote wok of hapjespan en bak de kruidenmix(1 stuk) op een matig vuur onder 2 tot 3 minuten voortdurend roeren tot dat de mix er glanzend uit ziet en geurend is.
Doe de limoenblaadjes, stengel citroengras(1 stengel) en de salamblaadjes erbij en roer dit gedurende een halve minuut er goed doorheen.
Voeg de kip toe en bak deze al roerend ongeveer 3 minuten tot het vlees verkleurd is.
Voeg de kippenbouillon(500 milliliter), aardappelen en de bloemkool(1 stuk) toe.
Laat alles op een matig vuur koken tot het vlees en de aardappelen gaar zijn.
Voeg de kokosmelk(250 milliliter) en breng de curry weer aan de kook.
Je kunt de curry eventueel aanmaken met wat maïzena en of in laten in dikken tot de curry op gewenste dikte is.
Eventueel wat zout toevoegen voor de smaak.

Voedselallergie informatie

Wij helpen graag thuiskoks en koks de bereiding van voedsel voor mensen met een voedselallergie of een bewuste levensstijl gemakkelijker te maken door duidelijke informatie omtrent de ingrediënten te verschaffen. Op basis van de ingredieënten die gebruikt worden om dit recept te kunnen bereiden, kunnen minimaal de volgende allergenen in deze receptuur aanwezig zijn: Tip: Klik op de dikgedrukte dieëten/allergieën om aan te geven met welke voedingsrestricties je te maken hebt. We zullen je (nog) beter informeren en ons aanbod dynamisch afstemmen waardoor je je dieët gemakkelijk kunt aanhouden.

Gebruik van onze allergenen informatie is voor eigen risico, hieraan kunnen geen rechten worden ontleend.

Reacties op dit recept

Dit recept heeft nog geen waarderingen gekregen! Heb je dit recept gemaakt?
Help anderen & deel nu je ervaring met anderen!
Reactie achterlaten

Voedingswaardetabel

Tip: Bewuster met ingrediënten omgaan? Klik of druk op een voedingswaarde en wij geven aan welk ingrediënt de hoogste bijdrage heeft in desbetreffende voedingswaarde.

	Per portie	Dagelijks Aanbevolen	Recept Totaal
Calorieën	250 kcal	12%	1000 kcal
Vetten	21 g.	30%	84 g.
Waarvan verzadigd	0 g.	0%	0 g.
Waarvan onverzadigd	0 g.	0%	0 g.
Cholesterol	0 g.	0%	0 g.
Zout	0 g.	0%	0 g.
Koolhydraten	0 g.	0%	0 g.
waarvan Vezels	0 g.	0%	0 g.
waarvan Suikers	0 g.	0%	0 g.
Proteinen	0 g.	0%	0 g.
Vitamine A	0 µg.	0%	0 µg.
Vitamine C	0 mg.	0%	0 mg.
Calcium	0 mg.	0%	0 mg.
Ijzer	0 mg.	0%	0 mg.

Kip Curry (Kare Ayam) van Kees