Kip in kokossaus

• Herkomst Nederland
• Categorie Gevogelte
  Bijpassend: voorgerechten & nagerechten
• 4 porties
• Bereiden 20 min.
• Kookboek van tobkok
• Schrijf een review

Ingrediënten

• 250 gram borstfilet van kip
• 0.5 eetlepel bloem, gezeefd
• 2 theelepels gemalen Zanzibar-kruiden (kruidenmolentje, ook bij een toko-winkel te koop)
• 2 eetlepels (zonnebloem)olie
• 1 grote ui, ragfijn gesnipperd
• 2 teentjes knoflook, ragfijn gehakt
• 3 deciliter dikke kokosmelk (creamed coconut, uit blik of pak)
• 1 deciliter gevogelte fond, uit potje
• 1 kleine gedroogde rode Spaanse peper (lombok rawit)
• 2 theelepels fijngesneden verse korianderblaadjes

Boodschappen toevoegen Toevoegen aan menu Mis je nog iets?

Keukenspullen

• Wok
• Keukenpapier

Bereidingswijze

1. Maak het kippenvlees droog met keukenpapier.
2. Snijd de borstfilets in blokjes (ca. 1 cm).
3. Schud in een plastic zak bloem(0.5 eetlepels) en Zanzibar-kruiden(2 theelepels) goed door elkaar.
4. Leg het kippenvlees er bij en schudt alles zolang tot de blokjes kippenvlees er aan alle kanten mee zijn bedekt.
   Verhit een wok en laat de olie(2 eetlepels) er even in rond walsen.
5. Laat het kippenvlees er, onder voortdurend roeren en omscheppen, 3 minuten in bakken.
   Strooi er tijdens het bakken gesnipperde ui(1 stuk), fijngehakte knoflook en fijn verkruimelde Spaanse peper(1 stuk) over.
   Schenk de kokosmelk(3 deciliter) er bij.
6. Roer alles krachtig door en wacht tot alles aan de kook is gekomen.
7. Temper de warmtebron en laat alles 6 à 8 minuten zachtjes sudderen.
8. Proef de saus en voeg eventueel nog wat zout toe.

Ook lekker om te maken

• Recept
  Kip in pittige pinda kokossaus
  4
  45m
• Recept
  Kip in pittige pinda-kokossaus
  4
  20m
• Recept
  Ajam gomeh (kip in kokossaus)
  4
  45m
• Recept
  Murgh mussalum (Pikante kip uit de oven)
  4
  1u45m
• Recept
  Kip met prei à la crème
  4
  25m
• Recept
  Kip Curry (Kare Ayam) van Kees
  4
  45m

Variaties op Kip in kokossaus

We hebben nog een aantal interssante variaties op dit recept voor je gevonden!

Voedselallergie informatie

Wij helpen graag thuiskoks en koks de bereiding van voedsel voor mensen met een voedselallergie of een bewuste levensstijl gemakkelijker te maken door duidelijke informatie omtrent de ingrediënten te verschaffen. Op basis van de ingredieënten die gebruikt worden om dit recept te kunnen bereiden, kunnen minimaal de volgende allergenen in deze receptuur aanwezig zijn: Tip: Klik op de dikgedrukte dieëten/allergieën om aan te geven met welke voedingsrestricties je te maken hebt. We zullen je (nog) beter informeren en ons aanbod dynamisch afstemmen waardoor je je dieët gemakkelijk kunt aanhouden.

• Pinda
  Sporen van pinda kunnen voorkomen in olie
• Gluten
  bloem is niet geschikt voor een gluten-intollerantie
• Suiker
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Sesam
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Ei
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Koemelk
  Sporen van koemelk kunnen voorkomen in kruiden
• Mosterd
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Noten
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Selderij
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Lactose
  Sporen van lactose kunnen voorkomen in kruiden
• Schaaldieren
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Sulfiet
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Soja
  Sporen van soja kunnen voorkomen in olie
• Vis
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Zoutarm
  Geen overeenkomsten gevonden.

Reacties op dit recept

Dit recept heeft nog geen waarderingen gekregen! Heb je dit recept gemaakt?
Help anderen & deel nu je ervaring met anderen!
Reactie achterlaten

Voedingswaardetabel

Tip: Bewuster met ingrediënten omgaan? Klik of druk op een voedingswaarde en wij geven aan welk ingrediënt de hoogste bijdrage heeft in desbetreffende voedingswaarde.

Voedingswaardegrafiek

1. Kip in kokossaus
   1. Ingrediënten
      1. Keukenspullen
   2. Bereidingswijze
   3. Ook lekker om te maken
      1. Variaties op Kip in kokossaus
      2. Voedselallergie informatie
   4. Reacties op dit recept
   5. Voedingswaardetabel
      1. Voedingswaardegrafiek