Ingrediënten

porties+ -

print Ga ik maken

Boodschappen toevoegen Toevoegen aan menu Mis je nog iets?

Keukenspullen

Wok
Koekenpan
Pan
Staafmixer
Zeef

Bereidingswijze

Toon hoeveelheden Koken in stappen

Snijd de kipfilet(120 gram) in kleine blokjes.
Schil de gemberwortel(1 stuk) en snijd hem in dunne plakjes.
Snijd het citroengras(1 stengel) in stukken van ca. 5 cm.
Maak de shii-takes schoon en snijd ze in plakjes.
Hak de koriander(4 takjes) grof.
Verhit 2 eetlepels olie(1 stuk) in een wok en roerbak de blokjes kip in ca. 2 minuten lichtbruin.
Neem ze met een schuimspaan uit de pan en leg ze op een bord.
Doe de gember, citroengras(1 stengel), limoenblad(1 stuk) en currypasta(1 eetlepel) in de wok en roerbak het ca. 1 minuut Blus het af met het limoensap en schenk de kokosmelk(4 deciliter), bouillon en vissaus(1 deciliter) erbij.
Breng het geheel aan de kook en laat het ca. 5 minuten zachtjes koken.
Verhit intussen 2 eetlepels olie(1 stuk) in een wok of koekenpan en bak hierin de shii-takes ca. 1 minuut.
Voeg de blokjes kip toe en bak ca. 1 minuut mee.
Voeg de rietsuiker(1 eetlepel) en koriander(4 takjes) toe en haal van het vuur.
Zeef de soep en schuim hem op met behulp van een staafmixer.
Verdeel het shii-take(4)-kipmengsel over de voorverwarmde borden en schep de schuimige soep erover.

Voedselallergie informatie

Wij helpen graag thuiskoks en koks de bereiding van voedsel voor mensen met een voedselallergie of een bewuste levensstijl gemakkelijker te maken door duidelijke informatie omtrent de ingrediënten te verschaffen. Op basis van de ingredieënten die gebruikt worden om dit recept te kunnen bereiden, kunnen minimaal de volgende allergenen in deze receptuur aanwezig zijn: Tip: Klik op de dikgedrukte dieëten/allergieën om aan te geven met welke voedingsrestricties je te maken hebt. We zullen je (nog) beter informeren en ons aanbod dynamisch afstemmen waardoor je je dieët gemakkelijk kunt aanhouden.

Gebruik van onze allergenen informatie is voor eigen risico, hieraan kunnen geen rechten worden ontleend.

Reacties op dit recept (1)

Kip-kokos soep heeft een gemiddelde waardering gekregen van 8 / 10 in 1 recensie
RESET

De soep is heel erg zout. Ik zou er minder vissaus of bouillon in doen. Verder is het wel lekker.

Alet 6 oktober 2013

Voedingswaardetabel

Tip: Bewuster met ingrediënten omgaan? Klik of druk op een voedingswaarde en wij geven aan welk ingrediënt de hoogste bijdrage heeft in desbetreffende voedingswaarde.

	Per portie	Dagelijks Aanbevolen	Recept Totaal
Calorieën	1056 kcal	52%	4224 kcal
Vetten	13 g.	19%	52 g.
Waarvan verzadigd	0 g.	1%	0 g.
Waarvan onverzadigd	0 g.	2%	0 g.
Cholesterol	0 g.	0%	0 g.
Zout	0 g.	0%	0 g.
Koolhydraten	1 g.	0%	4 g.
waarvan Vezels	0 g.	0%	0 g.
waarvan Suikers	0 g.	0%	0 g.
Proteinen	0 g.	0%	0 g.
Vitamine A	0 µg.	0%	0 µg.
Vitamine C	0 mg.	0%	0 mg.
Calcium	0 mg.	0%	0 mg.
Ijzer	0 mg.	0%	0 mg.

Kip-kokos soep