Herkomst China
Categorie Roerbakgerechten
Bijpassend: voorgerechten & nagerechten
4 porties
Bereiden 15 min.
Kookboek van armaco
Schrijf een review

Ingrediënten

porties+ -

print Ga ik maken

250 milliliter kippenbouillon
300 gram kippenbout, in stukjes van 2 cm
1 eetlepel plantaardige olie
2 theelepels zeer fijn gehakte knoflook
2 theelepels fijn gehakte gember
6 bosuitjes, in stukken van 3 cm
2 grote rode paprika's in blokjes van 3 cm

Saus:

Boodschappen toevoegen Toevoegen aan menu Mis je nog iets?

Keukenspullen

Wok
Koekenpan
Pan

Bereidingswijze

Toon hoeveelheden Koken in stappen

Kippenbouillon(185 milliliter)(250 milliliter) in de wok of een grote koekenpan verhitten.
Daarin de stukjes kip 1,5- 2 minuten al roerende zachtjes koken tot de kip wit wordt.
Kip uit de pan nemen en de bouillon apart zetten.
Voor de saus het aardappelzetmeel(1 eetlepel) in een kleine kom doen en beetje bij beetje de kippenbouillon(185 milliliter)(250 milliliter), oestersaus(1 eetlepel), sojasaus(2 theelepels), sherry(4 theelepels), suiker(1 theelepel) en peper(0.5 theelepels) toevoegen.
Roeren tot er een gladde saus ontstaat.
Apart zetten.
De wok schoon maken en nog een keer 30 seconden verhitten.
De olie(1 eetlepel) in de pan doen en de knoflook(2 theelepels) en de gember(2 theelepels) daarin op een hoog vuur 5 seconden roerbakken.
De bosuitjes(6) toevoegen en 30 seconden roerbakken.
De kip toevoegen en 1 minuut roerbakken.
De paprika(2 blokjes) toevoegen en 2-3 minuten roerbakken tot hij bijna gaar is.
Om te voorkomen dat de paprika(2 blokjes) aan de bodem vastplakt, moet u wat kippenbouillon(185 milliliter)(250 milliliter) toevoegen.
De saus nog een keer doorroeren en dan in de wok gieten.
Ongeveer 1 minuut laten koken tot de saus indikt en helder wordt.
Het gerecht in een schaal overdoen en direct serveren.

Voedselallergie informatie

Wij helpen graag thuiskoks en koks de bereiding van voedsel voor mensen met een voedselallergie of een bewuste levensstijl gemakkelijker te maken door duidelijke informatie omtrent de ingrediënten te verschaffen. Op basis van de ingredieënten die gebruikt worden om dit recept te kunnen bereiden, kunnen minimaal de volgende allergenen in deze receptuur aanwezig zijn: Tip: Klik op de dikgedrukte dieëten/allergieën om aan te geven met welke voedingsrestricties je te maken hebt. We zullen je (nog) beter informeren en ons aanbod dynamisch afstemmen waardoor je je dieët gemakkelijk kunt aanhouden.

Gebruik van onze allergenen informatie is voor eigen risico, hieraan kunnen geen rechten worden ontleend.

Reacties op dit recept

Dit recept heeft nog geen waarderingen gekregen! Heb je dit recept gemaakt?
Help anderen & deel nu je ervaring met anderen!
Reactie achterlaten

Voedingswaardetabel

Tip: Bewuster met ingrediënten omgaan? Klik of druk op een voedingswaarde en wij geven aan welk ingrediënt de hoogste bijdrage heeft in desbetreffende voedingswaarde.

	Per portie	Dagelijks Aanbevolen	Recept Totaal
Calorieën	70 kcal	3%	280 kcal
Vetten	2 g.	3%	8 g.
Waarvan verzadigd	0 g.	0%	0 g.
Waarvan onverzadigd	0 g.	0%	0 g.
Cholesterol	0 g.	0%	0 g.
Zout	0 g.	0%	0 g.
Koolhydraten	0 g.	0%	0 g.
waarvan Vezels	0 g.	0%	0 g.
waarvan Suikers	0 g.	0%	0 g.
Proteinen	0 g.	0%	0 g.
Vitamine A	0 µg.	0%	0 µg.
Vitamine C	0 mg.	0%	0 mg.
Calcium	0 mg.	0%	0 mg.
Ijzer	0 mg.	0%	0 mg.

Kip met bosuitjes en paprika