Herkomst India
Categorie Gevogelte
Bijpassend: voorgerechten & nagerechten
4 porties
Bereiden 30 min.
Kookboek van fverbist
Schrijf een review

Ingrediënten

porties+ -

print Ga ik maken

Voor de marinade:

1 kip van circa 1.5 kilo, zonder vel en in stukken
1 eetlepel fijngeraspte gember
4 teentjes knoflook, uitgeperst
2 theelepels zout
1 eetlepel citroensap

Voor de saus:

Boodschappen toevoegen Toevoegen aan menu Mis je nog iets?

Keukenspullen

Blender
Wok
Pan

Bereidingswijze

Toon hoeveelheden Koken in stappen

Marineer de kip(1 kilo).
Doe hiervoor de kip(1 kilo) in een kom, meng de marinade-ingrediënten en wrijf de kip(1 kilo) hiermee in.
Dek de schaal af en zet de kip(1 kilo) 2-3 uur in de koelkast.
Maak de saus.
Pureer in een blender de tomaten(200 gram) met de ui(150 gram), pepers , kokos(2 eetlepels), zout(1.5)(2 theelepels) en komijn(1 eetlepel) tot een pasta.
Verhit de olie(3 eetlepels) op middelhoog vuur in een grote pan (wok).
Doe de pasta uit de blender er onmiddellijk bij en roer eerst af en toe en wanneer hij dikker wordt constant, gedurende 7-8 minuten tot de pasta gebakken is en niet langer waterig.
Doe de kip(1 kilo) erbij en zet het vuur wat lager.
Roer 1 minuut.
Leg het deksel op de pan en verwarm alles onder af en toe roeren 12-15 minuten.
Aan het einde van deze tijd moet de kip(1 kilo) rondom enigzins bruin zijn.
Roer de kokosmelk(400 milliliter) erdoor met 50 milliliter water en breng alles aan de kook.
Leg het deksel op de pan en laat alles op laag vuur nog 15 minuten zachtjes koken.
Roer vlak voor het opdienen de korianer en het citroensap(1 eetlepel) erdoor.

Voedselallergie informatie

Wij helpen graag thuiskoks en koks de bereiding van voedsel voor mensen met een voedselallergie of een bewuste levensstijl gemakkelijker te maken door duidelijke informatie omtrent de ingrediënten te verschaffen. Op basis van de ingredieënten die gebruikt worden om dit recept te kunnen bereiden, kunnen minimaal de volgende allergenen in deze receptuur aanwezig zijn: Tip: Klik op de dikgedrukte dieëten/allergieën om aan te geven met welke voedingsrestricties je te maken hebt. We zullen je (nog) beter informeren en ons aanbod dynamisch afstemmen waardoor je je dieët gemakkelijk kunt aanhouden.

Gebruik van onze allergenen informatie is voor eigen risico, hieraan kunnen geen rechten worden ontleend.

Reacties op dit recept

Dit recept heeft nog geen waarderingen gekregen! Heb je dit recept gemaakt?
Help anderen & deel nu je ervaring met anderen!
Reactie achterlaten

Voedingswaardetabel

Tip: Bewuster met ingrediënten omgaan? Klik of druk op een voedingswaarde en wij geven aan welk ingrediënt de hoogste bijdrage heeft in desbetreffende voedingswaarde.

	Per portie	Dagelijks Aanbevolen	Recept Totaal
Calorieën	154 kcal	7%	616 kcal
Vetten	11 g.	15%	44 g.
Waarvan verzadigd	0 g.	0%	0 g.
Waarvan onverzadigd	0 g.	0%	0 g.
Cholesterol	0 g.	0%	0 g.
Zout	0 g.	0%	0 g.
Koolhydraten	3 g.	1%	12 g.
waarvan Vezels	0 g.	0%	0 g.
waarvan Suikers	0 g.	0%	0 g.
Proteinen	0 g.	0%	0 g.
Vitamine A	0 µg.	0%	0 µg.
Vitamine C	0 mg.	0%	0 mg.
Calcium	0 mg.	0%	0 mg.
Ijzer	0 mg.	0%	0 mg.

Kip met Kokos (Kuku paka)