Herkomst Marokko
Categorie Gevogelte
Bijpassend: voorgerechten & nagerechten
4 porties
Bereiden 3 uur en 30 min.
Kookboek van will1964
Schrijf een review

Ingrediënten

porties+ -

print Ga ik maken

Boodschappen toevoegen Toevoegen aan menu Mis je nog iets?

Keukenspullen

Oven
Ovenschaal

Bereidingswijze

Toon hoeveelheden Koken in stappen

Maak de kip(1 kilo) schoon.
Schil de aardappelen(2 kilo), snijd deze tot frites en bak ze voor in de friteuse.
Snipper de ui en meng deze met flinke hoeveelheid olie.
Pluk de peterselie(1 stuk) en knip deze klein.
Pers 2 tenen knoflook(3 tenen).
Meng knoflook(3 tenen), saffraan, peterselie(1 stuk), ui en olie samen.
Snijd laatste teentje knoflook(3 tenen) in lengteplakjes door.
Maak met mesje inkepingen in de kip(1 kilo) en doe hier de schijfjes knoflook(3 tenen) in.
Smeer de kip(1 kilo) in met het ui-olie-kruiden mengsel en vul hem ook hiermee.
Doe dit in een grote ovenschaal.
Laat dit ongeveer anderhalf uur in de koelkast op elkaar inwerken.
Verwarm de oven voor op 180 graden C.
Doe de kip(1 kilo) in de oven gedurende ongeveer anderhalf uur.
Regelmatig omdraaien en met de olie besprenkelen.
Verwarm de friteuse voor.
Snijd ondertussen de tomaat en de komkommer(1 stuk) in blokjes en maak met olie en azijn(1 stuk) een salade.
Op smaak maken met zout(1 stuk) en peper(1 stuk).
Doe het laatste kwartier het Marokkaanse brood(1 stuk) in de oven erbij.
Bak de frites af en doe deze op een grote serveerschaal, alvast zout(1 stuk) erop.
Neem de gare kip(1 kilo) uit de oven en leg deze op de frites.
Verdeel het braadvocht over de kip(1 kilo) en frites.
Snijd het brood(1 stuk) in handzame stukken.
Zet geheel op tafel.
Verdeel tomaat en komkommer(1 stuk) in bakjes en serveer dat per persoon.
Neem met het brood(1 stuk) stukken kip(1 kilo) en eet met de handen.
Alleen de tomaat-komkommer(1 stuk) salade met bestek te eten.

Voedselallergie informatie

Wij helpen graag thuiskoks en koks de bereiding van voedsel voor mensen met een voedselallergie of een bewuste levensstijl gemakkelijker te maken door duidelijke informatie omtrent de ingrediënten te verschaffen. Op basis van de ingredieënten die gebruikt worden om dit recept te kunnen bereiden, kunnen minimaal de volgende allergenen in deze receptuur aanwezig zijn: Tip: Klik op de dikgedrukte dieëten/allergieën om aan te geven met welke voedingsrestricties je te maken hebt. We zullen je (nog) beter informeren en ons aanbod dynamisch afstemmen waardoor je je dieët gemakkelijk kunt aanhouden.

Gebruik van onze allergenen informatie is voor eigen risico, hieraan kunnen geen rechten worden ontleend.

Reacties op dit recept

Dit recept heeft nog geen waarderingen gekregen! Heb je dit recept gemaakt?
Help anderen & deel nu je ervaring met anderen!
Reactie achterlaten

Voedingswaardetabel

Tip: Bewuster met ingrediënten omgaan? Klik of druk op een voedingswaarde en wij geven aan welk ingrediënt de hoogste bijdrage heeft in desbetreffende voedingswaarde.

	Per portie	Dagelijks Aanbevolen	Recept Totaal
Calorieën	91 kcal	4%	364 kcal
Vetten	5 g.	8%	20 g.
Waarvan verzadigd	0 g.	0%	0 g.
Waarvan onverzadigd	0 g.	0%	0 g.
Cholesterol	0 g.	0%	0 g.
Zout	0 g.	0%	0 g.
Koolhydraten	9 g.	3%	36 g.
waarvan Vezels	0 g.	0%	0 g.
waarvan Suikers	0 g.	0%	0 g.
Proteinen	0 g.	0%	0 g.
Vitamine A	0 µg.	0%	0 µg.
Vitamine C	0 mg.	0%	0 mg.
Calcium	0 mg.	0%	0 mg.
Ijzer	0 mg.	0%	0 mg.

Kip op Marokkaanse manier