Kip rolletje

Ingrediënten

+ -
print

Voor de saus:

De groente:

Boodschappen toevoegen Toevoegen aan menu Mis je nog iets?

Keukenspullen

  • Koekenpan

Bereidingswijze

  1. Rolletjes:
  2. Plet 2 tussen 2 vellen folie met een platte vleesbijl, of de bodem van een koekenpan tot plakken van 1 cm.
  3. Maak een farce van de overgebleven filet met een beetje in de magimix.
  4. Breng dit hoog op smaak met en .
  5. Blancheer de blaadjes enkel seconden in kokend water, koel ze direct in koud water.
  6. Goed uit laten lekken en afdrogen.
  7. Beleg de plakken filets met de spinaziebladeren en leg daarop de plakjes en daarna de farce in een rolletje er bovenop.
  8. Rol de filets stevig op en bind deze op 3 plaatsen met een touwtje dicht.
  9. Braad de rollletjes in hete rondom aan en laat het vlees in 12 minuten gaar worden.
  10. De overgebleven wokken in en beetje olie, waarin de is gefruit, fijn hakken en op smaak brengen met , en een snufje nootmuskaat.
  11. De saus:
  12. Kook de in tot een stroperige massa, voeg het kalsfond toe en daarna de , koken tot sausdikte.
  13. De witlof:
  14. Haal de buitenste blaadjes van de en verwijder de stronkjes.
  15. Maak de overgebleven blaadjes lof los.
  16. Verwarm in een koekepan de en voeg de toe, daarna de witlofblaadjes en laat de blaadjes zachtjes carameliseren.
  17. De opmaak:
  18. Snijd de kiprolletjes in mooie plakken en verdeel een oneven getal plakken, 3 of 5 op grote borden.
  19. Schik de blaadjes lof en schep de saus rondom het gerecht.
25
25
25

Voedselallergie informatie

Wij helpen graag thuiskoks en koks de bereiding van voedsel voor mensen met een voedselallergie of een bewuste levensstijl gemakkelijker te maken door duidelijke informatie omtrent de ingrediënten te verschaffen. Op basis van de ingredieënten die gebruikt worden om dit recept te kunnen bereiden, kunnen minimaal de volgende allergenen in deze receptuur aanwezig zijn: Tip: Klik op de dikgedrukte dieëten/allergieën om aan te geven met welke voedingsrestricties je te maken hebt. We zullen je (nog) beter informeren en ons aanbod dynamisch afstemmen waardoor je je dieët gemakkelijk kunt aanhouden.

  • Geen overeenkomsten gevonden.
  • Sporen van gluten kunnen voorkomen in spinazie
  • suiker past niet in een suiker-arm dieet.
  • Geen overeenkomsten gevonden.
  • Geen overeenkomsten gevonden.
  • chorizo, boter, boter kan sporen bevatten van koemelk en Allergie in boter, room, room, boter
  • Geen overeenkomsten gevonden.
  • Geen overeenkomsten gevonden.
  • Geen overeenkomsten gevonden.
  • boter, room, room, boter is niet geschikt voor een lactose-intollerantie
  • Geen overeenkomsten gevonden.
  • Sporen van sulfiet kunnen voorkomen in suiker
  • Geen overeenkomsten gevonden.
  • Geen overeenkomsten gevonden.
  • zout past niet in een zoutarm dieet.
Gebruik van onze allergenen informatie is voor eigen risico, hieraan kunnen geen rechten worden ontleend.

Reacties op dit recept

Dit recept heeft nog geen waarderingen gekregen! Heb je dit recept gemaakt?
Help anderen & deel nu je ervaring met anderen!
Reactie achterlaten

Voedingswaardetabel

Tip: Bewuster met ingrediënten omgaan? Klik of druk op een voedingswaarde en wij geven aan welk ingrediënt de hoogste bijdrage heeft in desbetreffende voedingswaarde.

Per
portie
Dagelijks
Aanbevolen
Recept
Totaal
Calorieën
81 kcal
4%324 kcal
Vetten
8 g.
12%32 g.
Waarvan verzadigd
0 g.
0%0 g.
Waarvan onverzadigd
0 g.
0%0 g.
Cholesterol
0 g.
0%0 g.
Zout
0 g.
0%0 g.
Koolhydraten
3 g.
1%12 g.
waarvan Vezels
0 g.
0%0 g.
waarvan Suikers
0 g.
0%0 g.
Proteinen
0 g.
0%0 g.
Vitamine A
0 µg.
0%0 µg.
Vitamine C
0 mg.
0%0 mg.
Calcium
0 mg.
0%0 mg.
Ijzer
0 mg.
0%0 mg.

Voedingswaardegrafiek

Voedingswaarde grafiek voor Kip rolletje