Herkomst Nederland
Categorie Gevogelte
Bijpassend: voorgerechten & nagerechten
4 porties
Bereiden 45 min.
Kookboek van bettyvandijk
Schrijf een review

Ingrediënten

porties+ -

print Ga ik maken

Boodschappen toevoegen Toevoegen aan menu Mis je nog iets?

Keukenspullen

Aluminiumfolie
Pan

Bereidingswijze

Toon hoeveelheden Koken in stappen

Was de aardappels(1 kilo) grondig en deel ze in vieren.
Verhit 2 eetlepels olie(4 eetlepels) in een grote pan met deksel.
Bak de aardappels(1 kilo) rondom.
Breng op smaak met zout(1 stuk) en peper(1 stuk).
Gaar de aardappels(1 kilo) afgedekt op laag vuur 10-1 5 minuten.
Schud af en toe even om zodat de aardappels(1 kilo) draaien.
Neem het deksel van de pan en bak de aardappels(1 kilo) in 5 minuten knapperig.
Was de bramen(300 gram) en dep ze droog.
Dep eventueel de kipfilets(4 gram) droog en bak ze in 2 eetlepels olie(4 eetlepels) aan elke kant 5-7 minuten.
Breng op smaak met zout(1 stuk) en peper(1 stuk).
Neem de kipfilet uit de pan en wikkel ze in de aluminiumfolie.
Laat ze ca. 5 minuten rusten.
Pel en snipper de sjalotjes(2).
Fruit de sjalotjes(2) in het bakvet.
Blus ze af met druivensap(125 milliliter), 100 milliliter water en de balsamico en breng het geheel aan de kook.
Roer de bramen(300 gram), de honing(1 eetlepel) en het bouillonblokje er doorheen en laat het geheel ca. 5 minuten op laag vuur koken.
Bind het bramenmengsel met de allesbinder(2 eetlepels) en breng nogmaals kort aan de kook.
Breng op smaak met zout(1 stuk) en peper(1 stuk).
Serveer de aardappels(1 kilo) met de kip en saus.
Garneer met peterselie(1 stuk).

Voedselallergie informatie

Wij helpen graag thuiskoks en koks de bereiding van voedsel voor mensen met een voedselallergie of een bewuste levensstijl gemakkelijker te maken door duidelijke informatie omtrent de ingrediënten te verschaffen. Op basis van de ingredieënten die gebruikt worden om dit recept te kunnen bereiden, kunnen minimaal de volgende allergenen in deze receptuur aanwezig zijn: Tip: Klik op de dikgedrukte dieëten/allergieën om aan te geven met welke voedingsrestricties je te maken hebt. We zullen je (nog) beter informeren en ons aanbod dynamisch afstemmen waardoor je je dieët gemakkelijk kunt aanhouden.

Gebruik van onze allergenen informatie is voor eigen risico, hieraan kunnen geen rechten worden ontleend.

Reacties op dit recept

Dit recept heeft nog geen waarderingen gekregen! Heb je dit recept gemaakt?
Help anderen & deel nu je ervaring met anderen!
Reactie achterlaten

Voedingswaardetabel

Tip: Bewuster met ingrediënten omgaan? Klik of druk op een voedingswaarde en wij geven aan welk ingrediënt de hoogste bijdrage heeft in desbetreffende voedingswaarde.

	Per portie	Dagelijks Aanbevolen	Recept Totaal
Calorieën	180 kcal	9%	720 kcal
Vetten	12 g.	18%	48 g.
Waarvan verzadigd	0 g.	0%	0 g.
Waarvan onverzadigd	0 g.	0%	0 g.
Cholesterol	0 g.	0%	0 g.
Zout	0 g.	0%	0 g.
Koolhydraten	9 g.	3%	36 g.
waarvan Vezels	0 g.	0%	0 g.
waarvan Suikers	0 g.	0%	0 g.
Proteinen	0 g.	0%	0 g.
Vitamine A	0 µg.	0%	0 µg.
Vitamine C	0 mg.	0%	0 mg.
Calcium	0 mg.	0%	0 mg.
Ijzer	0 mg.	0%	0 mg.

Kipfilet met bramensaus