Herkomst Nederland
Categorie Gevogelte
Bijpassend: voorgerechten & nagerechten
4 personen
Bereiden 1 uur
Kookboek van jaccor
Schrijf een review

Ingrediënten

personen+ -

print Ga ik maken

Boodschappen toevoegen Toevoegen aan menu Mis je nog iets?

Keukenspullen

Mixer
Blender
Wok
Koekenpan
Pan

Bereidingswijze

Toon hoeveelheden Koken in stappen

Snij de kipfilets in schuine dunne reepjes of plakjes.
Maak de ui schoon en snipper deze fijn.
Maak de paprika(1 stuk)(1 stuk)’s schoon en snij deze in reepjes.
Maak de champignons(100 gram) schoon en snij deze in stukjes.
Doe de vleesblokjes in een kom en voeg hieraan zout(1 theelepel), peper(2 theelepels), de maïzena en het losgeroerde eiwit(1 stuk) toe.
Schep het geheel goed door tot een homogene massa.
Laat het geheel 23 uur staan op een koele plaats maar niet in de koelkast om te marineren.
Hak de walnoten(100 gram) fijn of maal ze in een mixer of blender en rooster de massa in een heel licht ingevette koekenpan goudbruin.
Schep de geroosterde stukjes walnoot uit de pan en bewaar ze voor later gebruik.
Verwarm de olie in een wok en bak de ui hierin langzaam goudgeel.
Voeg dan het kippenvlees bij en zet het vuur wat hoger.
Roerbak het vlees al omscheppend ± 3 minuten en zet het vuur weer lager.
Voeg de paprika(1 stuk)(1 stuk) reepjes toe aan de goudgele ui en bak ze op matig vuur ± 5 minuten.
Voeg de champignons(100 gram) eveneens toe en bak alles samen op matig vuur nog 5 minuten.
Schenk de sojasaus(1 eetlepel), de citroensaus en de wijn(2 eetlepels) toe en schep het geheel goed door en laat het geheel nog een 1 5 minuten zachtjes stoven.
Voeg de iets verwarmde groente- of kippenbouillon toe, zodat het gerecht niet te droog wordt.
Serveer met goed verwarmde rijst.

Voedselallergie informatie

Wij helpen graag thuiskoks en koks de bereiding van voedsel voor mensen met een voedselallergie of een bewuste levensstijl gemakkelijker te maken door duidelijke informatie omtrent de ingrediënten te verschaffen. Op basis van de ingredieënten die gebruikt worden om dit recept te kunnen bereiden, kunnen minimaal de volgende allergenen in deze receptuur aanwezig zijn: Tip: Klik op de dikgedrukte dieëten/allergieën om aan te geven met welke voedingsrestricties je te maken hebt. We zullen je (nog) beter informeren en ons aanbod dynamisch afstemmen waardoor je je dieët gemakkelijk kunt aanhouden.

Gebruik van onze allergenen informatie is voor eigen risico, hieraan kunnen geen rechten worden ontleend.

Reacties op dit recept

Dit recept heeft nog geen waarderingen gekregen! Heb je dit recept gemaakt?
Help anderen & deel nu je ervaring met anderen!
Reactie achterlaten

Voedingswaardetabel

Tip: Bewuster met ingrediënten omgaan? Klik of druk op een voedingswaarde en wij geven aan welk ingrediënt de hoogste bijdrage heeft in desbetreffende voedingswaarde.

	Per personen	Dagelijks Aanbevolen	Recept Totaal
Calorieën	1038 kcal	51%	4152 kcal
Vetten	89 g.	128%	356 g.
Waarvan verzadigd	2 g.	10%	8 g.
Waarvan onverzadigd	4 g.	13%	16 g.
Cholesterol	0 g.	0%	0 g.
Zout	0 g.	0%	0 g.
Koolhydraten	11 g.	4%	44 g.
waarvan Vezels	0 g.	0%	0 g.
waarvan Suikers	0 g.	0%	0 g.
Proteinen	0 g.	0%	0 g.
Vitamine A	0 µg.	0%	0 µg.
Vitamine C	0 mg.	0%	0 mg.
Calcium	0 mg.	0%	0 mg.
Ijzer	0 mg.	0%	0 mg.

Kipfilets met walnoten en citroensaus