Kipkerriesalade

• Herkomst Nederland
• Categorie Speciale gelegenheden
• 4 porties
• Bereiden 40 min.
• Kookboek van lekker_koken
• Schrijf een review

Ingrediënten

• vlees van een halve gare soepkip
• 100 gram gele gewassen rozijnen
• 50 gram geschaafde amandelen

Voor de dressing:

• 1 sjalotje fijn gesnipperd
• 1 eetlepel kerriepoeder
• 2 teentjes knoflook uit de knijper
• 1/2 theelepel cayennepepeper
• witte peper en zout naar smaak
• 1 deciliter mayonaise
• 1/2 deciliter yoghurt
• 1 eetlepel olie

Boodschappen toevoegen Toevoegen aan menu

Keukenspullen

• Koekenpan

Bereidingswijze

1. Snijd het kippevlees klein.
2. Rooster de geschaafde amandelen(50 gram) in een droge koekenpan.
3. Meng in een grote kom kip, rozijnen(100 gram) en amandelen(50 gram).
4. Voor de dressing fruit je het sjalotje(1 stuk) in olie(1 eetlepel) licht bruin.
5. Doe de knoflook erbij en fruit nog een halve minuut.
6. Doe de kerriepoeder(1 eetlepel) erbij en fruit nog enkele sec.
7. Laat het mengsel afkoelen.
8. Roer mayonaise(1 deciliter) en yoghurt(0,5 deciliter) door elkaar, doe het uienmengsel en de cayennepeper erbij.
9. Proef, doe dan zout en peper erbij.
10. Schep de dressing door het kipmengsel en zet enkele uren in de koelkast.
11. Haal de salade een half uur voor het serveren uit de koelkast.
12. Als je deze salade toch met kipfilet wil maken, pocheer de filet dan 15 tot 20 min.
13. in kippebouillon.

Variaties op kipkerriesalade

We hebben nog een aantal interssante variaties op dit recept voor je gevonden!

Voedselallergie informatie

Wij helpen graag thuiskoks en koks de bereiding van voedsel voor mensen met een voedselallergie of een bewuste levensstijl gemakkelijker te maken door duidelijke informatie omtrent de ingrediënten te verschaffen. Op basis van de ingredieënten die gebruikt worden om dit recept te kunnen bereiden, kunnen minimaal de volgende allergenen in deze receptuur aanwezig zijn: Tip: Klik op de dikgedrukte dieëten/allergieën om aan te geven met welke voedingsrestricties je te maken hebt. We zullen je (nog) beter informeren en ons aanbod dynamisch afstemmen waardoor je je dieët gemakkelijk kunt aanhouden.

• Pinda
  Sporen van pinda kunnen voorkomen in olie
• Gluten
  Sporen van gluten kunnen voorkomen in mayonaise
• Suiker
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Sesam
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Ei
  Sporen van ei kunnen voorkomen in mayonaise
• Koemelk
  mayonaise en yoghurt kan sporen bevatten van koemelk en Allergie in yoghurt
• Mosterd
  Sporen van mosterd kunnen voorkomen in mayonaise
• Noten
  amandelen is niet geschikt voor een noten-intollerantie
• Selderij
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Lactose
  mayonaise kan sporen bevatten van lactose en Allergie in yoghurt
• Schaaldieren
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Sulfiet
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Soja
  Sporen van soja kunnen voorkomen in mayonaise en olie
• Vis
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Zoutarm
  peper en zout past niet in een zoutarm dieet.

Reacties op dit recept

Dit recept heeft nog geen waarderingen gekregen! Heb je dit recept gemaakt?
Help anderen & deel nu je ervaring met anderen!
Reactie achterlaten

Voedingswaardetabel

Tip: Bewuster met ingrediënten omgaan? Klik of druk op een voedingswaarde en wij geven aan welk ingrediënt de hoogste bijdrage heeft in desbetreffende voedingswaarde.

Voedingswaardegrafiek

1. Kipkerriesalade
   1. Ingrediënten
      1. Voor de dressing:
      2. Keukenspullen
   2. Bereidingswijze
      1. Variaties op kipkerriesalade
      2. Voedselallergie informatie
   3. Reacties op dit recept
   4. Voedingswaardetabel
      1. Voedingswaardegrafiek