Kippenhamburgers

• Herkomst Nederland
• Categorie Gevogelte
  Bijpassend: voorgerechten & nagerechten
• Hamburger recepten
• 4 porties
• Bereiden 50 min.
• Kookboek van wacoma
• Schrijf een review

Ingrediënten

• 1.2 kg kippenfilets (gehakt)
• 2 ? 3 eieren
• 1.5 soeplepel olijfolie extra vierge
• 1 centiliter room
• 250 gram paneermeel (chaplure)
• 100 gehakte peterselie
• 1 echalotte
• 3 teentjes look (zonder het hart)
• 1 eetlepel paprikapoeder
• 1 koffielepel muskaatnoot
• peper en zout
• boter en olijfolie

Boodschappen toevoegen Toevoegen aan menu

Keukenspullen

• Pan
• Oven

Bereidingswijze

1. Eieren(2) opkloppen tot omeletpap.
   Gehakt(1.2 kg) in kom doen met eieren(2), olijfolie(1.5 soeplepels) en room(1 centiliter).
   Goed onder elkaar mengen.
   Look(3 teentjes) en echalotte onder elkaar fijn hakken en bijvoegen bij het gehakt(1.2 kg).
   Toevoegen van paneermeel(250 gram) (chaplure) en gehakte peterselie(100).
   Alles goed mengen onder het gehakt(1.2 kg).
   Een uurtje laten rusten in ijskast.
   Na een uurtje het gehakt(1.2 kg) in hamburgervormen maken.
   In een pan boter(1 stuk) met olijfolie(1.5 soeplepels) laten smelten.
   De hamburger eventjes laten coloriseren langs beide kanten.
   Een inoxschotel in oliën met een beetje olijfolie(1.5 soeplepels).
   De gecoloriseerde hamburgers in de schotel leggen.
   Oven opwarmen tot 180°C.
   Schotel in oven plaatsen en een 20 minuten laten braden.
   Opdienen met torties, frieten of kroketten.
   Kan opgediend worden met een zelfgemaakte tartaarsaus met hard gekookte eieren(2) en gehakte augurkjes.

Ook lekker om te maken

• Recept
  Magere kippenhamburgers
  4
  30m

Variaties op Kippenhamburgers

We hebben nog een aantal interssante variaties op dit recept voor je gevonden!

Voedselallergie informatie

Wij helpen graag thuiskoks en koks de bereiding van voedsel voor mensen met een voedselallergie of een bewuste levensstijl gemakkelijker te maken door duidelijke informatie omtrent de ingrediënten te verschaffen. Op basis van de ingredieënten die gebruikt worden om dit recept te kunnen bereiden, kunnen minimaal de volgende allergenen in deze receptuur aanwezig zijn: Tip: Klik op de dikgedrukte dieëten/allergieën om aan te geven met welke voedingsrestricties je te maken hebt. We zullen je (nog) beter informeren en ons aanbod dynamisch afstemmen waardoor je je dieët gemakkelijk kunt aanhouden.

• Pinda
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Gluten
  Sporen van gluten kunnen voorkomen in paneermeel
• Suiker
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Sesam
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Ei
  paneermeel kan sporen bevatten van ei en Allergie in eieren
• Koemelk
  paneermeel en boter kan sporen bevatten van koemelk en Allergie in room en boter
• Mosterd
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Noten
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Selderij
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Lactose
  paneermeel kan sporen bevatten van lactose en Allergie in room en boter
• Schaaldieren
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Sulfiet
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Soja
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Vis
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Zoutarm
  peper en zout past niet in een zoutarm dieet.

Reacties op dit recept

Dit recept heeft nog geen waarderingen gekregen! Heb je dit recept gemaakt?
Help anderen & deel nu je ervaring met anderen!
Reactie achterlaten

Voedingswaardetabel

Tip: Bewuster met ingrediënten omgaan? Klik of druk op een voedingswaarde en wij geven aan welk ingrediënt de hoogste bijdrage heeft in desbetreffende voedingswaarde.

Voedingswaardegrafiek

1. Kippenhamburgers
   1. Ingrediënten
      1. Keukenspullen
   2. Bereidingswijze
   3. Ook lekker om te maken
      1. Variaties op Kippenhamburgers
      2. Voedselallergie informatie
   4. Reacties op dit recept
   5. Voedingswaardetabel
      1. Voedingswaardegrafiek