Kippenpasteitjes

• Herkomst Nederland
• Categorie Voorgerechten
  Bijpassend: hoofdgerechten & nagerechten
• Kippenpastei recepten
• 4 porties
• Bereiden 25 min.
• Kookboek van irispons
• Schrijf een review

Ingrediënten

• 2 kippenbouten
• 150 gram gekruid kippengehakt
• 4 videetjes (bladerdeegpasteitjes)
• 1 tomaat
• 250 gram champignons
• 100 gram sjalotjes, fijngesneden

Roux:

• 125 milliliter room
• kervel
• tijm
• kerriepoeder
• peper
• zout

Boodschappen toevoegen Toevoegen aan menu

Keukenspullen

• Oven
• Zeef

Bereidingswijze

1. Voorbereiding:
   Pel de tomaat, verwijder de pitjes, houd de restjes apart en snijd het vruchtvlees in blokjes.
2. Maak de champignons schoon, houd de restjes apart en snijd de champignons fijn.
   
   Bereidingswijze:
   Zet de kippenbouten in koud water op het vuur.
3. Voeg de restjes van de champignons(250 gram), tomaat(1 stuk), de fijngesneden sjalot, peper(1 stuk), zout(1 stuk) en tijm(1 stuk) toe.
4. Laat de kippenbouten(2) zachtjes garen.
   Maak kleine balletjes van het gehakt en pocheer deze apart.
5. Dit kookvocht mag weg.
   Haal het vlees van de kippenbouten(2) en zeef de bouillon.
   Zet de bouillon op een hoog vuur en laat inkoken tot 1/3 liter.
6. Bind met roux, voeg de room toe en breng op smaak met peper, zout en kerriepoeder.
   Stoof de champignons in boter en kruid ze met peper en zout.
   Meng het kippenvlees, de vleesballetjes en champignons onder de saus en laat even opkoken.
   Verwarm de videetjes in de oven en verdeel de vulling erover.
    
   Serveertips:
   Garneer met kervel en tomatenblokjes.

Variaties op Kippenpasteitjes

We hebben nog een aantal interssante variaties op dit recept voor je gevonden!

Voedselallergie informatie

Wij helpen graag thuiskoks en koks de bereiding van voedsel voor mensen met een voedselallergie of een bewuste levensstijl gemakkelijker te maken door duidelijke informatie omtrent de ingrediënten te verschaffen. Op basis van de ingredieënten die gebruikt worden om dit recept te kunnen bereiden, kunnen minimaal de volgende allergenen in deze receptuur aanwezig zijn: Tip: Klik op de dikgedrukte dieëten/allergieën om aan te geven met welke voedingsrestricties je te maken hebt. We zullen je (nog) beter informeren en ons aanbod dynamisch afstemmen waardoor je je dieët gemakkelijk kunt aanhouden.

• Pinda
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Gluten
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Suiker
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Sesam
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Ei
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Koemelk
  room is niet geschikt voor een koemelk-intollerantie
• Mosterd
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Noten
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Selderij
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Lactose
  room is niet geschikt voor een lactose-intollerantie
• Schaaldieren
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Sulfiet
  Sporen van sulfiet kunnen voorkomen in champignons
• Soja
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Vis
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Zoutarm
  zout past niet in een zoutarm dieet.

Reacties op dit recept

Dit recept heeft nog geen waarderingen gekregen! Heb je dit recept gemaakt?
Help anderen & deel nu je ervaring met anderen!
Reactie achterlaten

Voedingswaardetabel

Tip: Bewuster met ingrediënten omgaan? Klik of druk op een voedingswaarde en wij geven aan welk ingrediënt de hoogste bijdrage heeft in desbetreffende voedingswaarde.

Voedingswaardegrafiek

1. Kippenpasteitjes
   1. Ingrediënten
      1. Roux:
      2. Keukenspullen
   2. Bereidingswijze
      1. Variaties op Kippenpasteitjes
      2. Voedselallergie informatie
   3. Reacties op dit recept
   4. Voedingswaardetabel
      1. Voedingswaardegrafiek