Kippenragout

• Herkomst Nederland
• Categorie Voorgerechten
  Bijpassend: hoofdgerechten & nagerechten
• Kippenragout recepten
• 4 porties
• Bereiden 1 uur en 15 min.
• Kookboek van wullum
• Schrijf een review

Ingrediënten

• 4 kipfilets
• 4 kipbouillonblokjes
• 3 stukjes foelie
• 1 eigeel
• 130 gram bloem
• 130 gram boter
• 2 eetlepels room
• 1 potje champignons
• 1 theelepel kerriepoeder
• 1 theelepel worcestersaus
• citroen
• peper
• zout

Boodschappen toevoegen Toevoegen aan menu

Keukenspullen

• Pan

Bereidingswijze

1. 1,5 liter water laten koken met de kipfilets(4), bouillonblokken en de foelie(3).
2. Hiervan een bouillon trekken.
3. Schuim regelmatig af.
4. Op een laag vuur een uur trekken.
5. Neem een andere pan, smelt daar de boter(130 gram) in en voeg de bloem(130 gram) er langzaam bij tot een roux.
6. Voeg de bouillon voorzichtig al roerend toe tot een gladde massa is ontstaan en blijf 10 minuten roeren op een laag vuur om klonters te voorkomen.
7. Dan eigeel(1 stuk) kloppen met room(2 eetlepels), kerriepoeder(1 theelepel), worcestersaus(1 theelepel), peper(1 stuk), zout(1 stuk), champignons(1 stuk) en een paar druppels citroensap.
8. Laat nog even op een laag vuur staan en dien op.

Variaties op Kippenragout

We hebben nog een aantal interssante variaties op dit recept voor je gevonden!

Voedselallergie informatie

Wij helpen graag thuiskoks en koks de bereiding van voedsel voor mensen met een voedselallergie of een bewuste levensstijl gemakkelijker te maken door duidelijke informatie omtrent de ingrediënten te verschaffen. Op basis van de ingredieënten die gebruikt worden om dit recept te kunnen bereiden, kunnen minimaal de volgende allergenen in deze receptuur aanwezig zijn: Tip: Klik op de dikgedrukte dieëten/allergieën om aan te geven met welke voedingsrestricties je te maken hebt. We zullen je (nog) beter informeren en ons aanbod dynamisch afstemmen waardoor je je dieët gemakkelijk kunt aanhouden.

• Pinda
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Gluten
  bloem is niet geschikt voor een gluten-intollerantie
• Suiker
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Sesam
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Ei
  eigeel is niet geschikt voor een ei-intollerantie
• Koemelk
  boter kan sporen bevatten van koemelk en Allergie in boter en room
• Mosterd
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Noten
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Selderij
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Lactose
  boter en room is niet geschikt voor een lactose-intollerantie
• Schaaldieren
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Sulfiet
  Sporen van sulfiet kunnen voorkomen in champignons
• Soja
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Vis
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Zoutarm
  zout past niet in een zoutarm dieet.

Reacties op dit recept

Dit recept heeft nog geen waarderingen gekregen! Heb je dit recept gemaakt?
Help anderen & deel nu je ervaring met anderen!
Reactie achterlaten

Voedingswaardetabel

Tip: Bewuster met ingrediënten omgaan? Klik of druk op een voedingswaarde en wij geven aan welk ingrediënt de hoogste bijdrage heeft in desbetreffende voedingswaarde.

Voedingswaardegrafiek

1. Kippenragout
   1. Ingrediënten
      1. Keukenspullen
   2. Bereidingswijze
      1. Variaties op Kippenragout
      2. Voedselallergie informatie
   3. Reacties op dit recept
   4. Voedingswaardetabel
      1. Voedingswaardegrafiek