Kippenragout met champignons en prei

• Herkomst Nederland
• Categorie Hoofdgerechten
• 4 porties
• Bereiden 55 min.
• Kookboek van bettyvandijk
• Schrijf een review

Ingrediënten

• 50 gram roomboter
• 600 gram kippendijen in stukjes
• 2 uien, gesnipperd
• 2 tenen knoflook, fijngehakt
• 30 gram bloem
• 200 milliliter kippenfond
• 200 milliliter kookroom
• 3 eetlepels olijfolie
• 300 gram prei, in brede ringen
• 250 gram witte champignons, gehalveerd
• 1 citroen
• 0.5 theelepel nootmuskaat
• 2 eetlepels bieslook, fijngesneden

Boodschappen toevoegen Toevoegen aan menu Mis je nog iets?

Keukenspullen

• Koekenpan
• Pan
• Rasp

Bereidingswijze

1. Smelt de boter in een grote (braad)pan.
2. Kruid de kip met zout en peper en bak in kleine hoeveelheden bruin.
3. Neem de kip uit de pan en fruit de ui en de knoflook(2 tenen).
   Voeg de bloem(30 gram) toe en bak 2 minuten op laag vuur mee.
4. Schenk de kippenfond(200 milliliter) en de kookroom(200 milliliter) erbij en breng aan de kook.
5. Schep de kip door de ragout.
   Verhit de olijfolie(3 eetlepels) in een koekenpan en bak de prei(300 gram) en de champignons(250 gram) in 2 minuten op hoog vuur bruin.
   Boen de citroen(1 stuk) schoon en rasp de gele schil eraf.
6. Halveer de citroen(1 stuk) en knijp 1 helft uit.
7. Voeg de rasp, het sap, de prei(300 gram) en de champignons(250 gram) bij de ragout.
8. Roer de nootmuskaat(0.5 theelepels) erdoor en breng de ragout op smaak met zout en peper.
   Garneer de ragout met de bieslook(2 eetlepels) en serveer er witte rijst bij.

Ook lekker om te maken

• Recept
  Kip met boursin, champignons en tagliatelle
  4
  35m
• Recept
  Kippotje met prei en tomaat
  4
  35m
• Recept
  Fritata met prei, kaas en spek
  4
  20m
• Recept
  Pasta ovenschotel met gehakt,prei en kaas
  4
  30m
• Recept
  Gehakt prei ovenschotel
  4
  45m
• Recept
  Kip met Boursin en champignons
  4
  40m

Voedselallergie informatie

Wij helpen graag thuiskoks en koks de bereiding van voedsel voor mensen met een voedselallergie of een bewuste levensstijl gemakkelijker te maken door duidelijke informatie omtrent de ingrediënten te verschaffen. Op basis van de ingredieënten die gebruikt worden om dit recept te kunnen bereiden, kunnen minimaal de volgende allergenen in deze receptuur aanwezig zijn: Tip: Klik op de dikgedrukte dieëten/allergieën om aan te geven met welke voedingsrestricties je te maken hebt. We zullen je (nog) beter informeren en ons aanbod dynamisch afstemmen waardoor je je dieët gemakkelijk kunt aanhouden.

• Pinda
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Gluten
  bloem is niet geschikt voor een gluten-intollerantie
• Suiker
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Sesam
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Ei
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Koemelk
  roomboter kan sporen bevatten van koemelk en Allergie in kookroom
• Mosterd
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Noten
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Selderij
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Lactose
  roomboter en kookroom is niet geschikt voor een lactose-intollerantie
• Schaaldieren
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Sulfiet
  Sporen van sulfiet kunnen voorkomen in champignons
• Soja
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Vis
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Zoutarm
  Geen overeenkomsten gevonden.

Reacties op dit recept

Dit recept heeft nog geen waarderingen gekregen! Heb je dit recept gemaakt?
Help anderen & deel nu je ervaring met anderen!
Reactie achterlaten

Voedingswaardetabel

Tip: Bewuster met ingrediënten omgaan? Klik of druk op een voedingswaarde en wij geven aan welk ingrediënt de hoogste bijdrage heeft in desbetreffende voedingswaarde.

Voedingswaardegrafiek

1. Kippenragout met champignons en prei
   1. Ingrediënten
      1. Keukenspullen
   2. Bereidingswijze
   3. Ook lekker om te maken
      1. Voedselallergie informatie
   4. Reacties op dit recept
   5. Voedingswaardetabel
      1. Voedingswaardegrafiek