Herkomst Nederland
Categorie Gevogelte
Bijpassend: voorgerechten & nagerechten
4 personen
Bereiden 50 min.
Kookboek van jaccor
Schrijf een review

Kiprolletjes met verse roomkaas en mangosaus

Ingrediënten

personen+ -

print Ga ik maken

Boodschappen toevoegen Toevoegen aan menu Mis je nog iets?

Keukenspullen

Aluminiumfolie
Vijzel

Bereidingswijze

Toon hoeveelheden Koken in stappen

Snij de kipfilet(400 gram) doormidden en leg de helften tussen twee velletjes plasticfolie.
Sla ze met de brede kant van een hakmes voorzichtig plat.
Was de spinaziebladeren laat deze goed uitlekken en verwijder de steeltjes.
Schil de mango(1 stuk) en snij deze in kleine blokjes.
Bestrooi de kipfilets met zout(0.5 theelepels) en peper(1 theelepel), bestrijk ze met een laagje verse roomkaas(100 gram).
Bedek de room kaas met een goede laag spinaziebladeren.
Verdeel de helft van de mangoblokjes over de spinaziebladeren.
Bestrijk 2 stukken aluminiumfolie met een beetje olie(1 stuk).
Rol de filets zo strak mogelijk op.
Rol de folie strak om de filets en draai de uiteinde goed dicht.
Snij de rest van de mango(1 stuk) in stukjes en pureer ze met het citroensap(0.5 eetlepels) in een vijzel tot een homogene saus.
Stoom de verpakte kiprolletjes boven kokend water tot deze gaar zijn een kerntemperatuur van 65 °C.
Laat de rolletjes minstens 5 minuten rusten.
Verwijder dan het folie en snij de rolletjes in plakjes.
Leg de plakjes dakpansgewijs op kleine bordjes.
Leg er een lepel mangosaus naast.
Garneer het geheel met een spinazieblaadje.

Voedselallergie informatie

Wij helpen graag thuiskoks en koks de bereiding van voedsel voor mensen met een voedselallergie of een bewuste levensstijl gemakkelijker te maken door duidelijke informatie omtrent de ingrediënten te verschaffen. Op basis van de ingredieënten die gebruikt worden om dit recept te kunnen bereiden, kunnen minimaal de volgende allergenen in deze receptuur aanwezig zijn: Tip: Klik op de dikgedrukte dieëten/allergieën om aan te geven met welke voedingsrestricties je te maken hebt. We zullen je (nog) beter informeren en ons aanbod dynamisch afstemmen waardoor je je dieët gemakkelijk kunt aanhouden.

Gebruik van onze allergenen informatie is voor eigen risico, hieraan kunnen geen rechten worden ontleend.

Reacties op dit recept

Dit recept heeft nog geen waarderingen gekregen! Heb je dit recept gemaakt?
Help anderen & deel nu je ervaring met anderen!
Reactie achterlaten

Voedingswaardetabel

Tip: Bewuster met ingrediënten omgaan? Klik of druk op een voedingswaarde en wij geven aan welk ingrediënt de hoogste bijdrage heeft in desbetreffende voedingswaarde.

	Per personen	Dagelijks Aanbevolen	Recept Totaal
Calorieën	1210 kcal	60%	4840 kcal
Vetten	21 g.	31%	84 g.
Waarvan verzadigd	1 g.	5%	4 g.
Waarvan onverzadigd	2 g.	6%	8 g.
Cholesterol	0 g.	0%	0 g.
Zout	0 g.	0%	0 g.
Koolhydraten	2 g.	1%	8 g.
waarvan Vezels	0 g.	0%	0 g.
waarvan Suikers	0 g.	0%	0 g.
Proteinen	0 g.	0%	0 g.
Vitamine A	0 µg.	0%	0 µg.
Vitamine C	0 mg.	0%	0 mg.
Calcium	0 mg.	0%	0 mg.
Ijzer	0 mg.	0%	0 mg.

Kiprolletjes met verse roomkaas en mangosaus