Klusti

• Herkomst Nederland
• Categorie Aardappelgerechten
  Bijpassend: voorgerechten & nagerechten
• 3 porties
• Bereiden 25 min.
• Kookboek van hela
• 2 reviews

Ingrediënten

• 300 gram aardappelen
• 70 gram geraspte oude kaas
• 2 eetlepels spelt- of boekweit- of volkorentarwemeel
• 1 eetlepel gedroogde bieslook of provencaalse kruiden
• 90 gram ui of sjalot (schoon)
• 1 flinke teen knoflook
• 1 theelepel ras-el-hanout of 6-kruidenmix
• 1 theelepel groentebouillonpoeder
• een snufje karweizaadjes (kummel)
• boter of olie om te bakken (becel voor in de keuken is prima)
• zeezout uit de molen
• zwarte peper uit de molen
• vers geraspte muskaatnoot
• maggi

Boodschappen toevoegen Toevoegen aan menu

Keukenspullen

• Mengkom
• Garde
• Rasp

Bereidingswijze

1. Breek de eieren in een mengkom, doe de geraspte kaas erbij en klop het mengsel schuimig met een garde.
2. Schil de aardappelen(300 gram) en kook de helft beetgaar (halve kooktijd).
3. Giet af en laat afkoelen.
4. Rasp de andere helft met een grove rasp en doe het geraspte in de mengkom.
5. Roer door.
6. Plet, knijp of hak de knoflook(1 stuk).
7. Hak de ui(90 gram) of sjalot fijn en vermeng met de knoflook(1 stuk).
8. Verdeel het ui(90 gram)/knoflookmengsel in twee gelijke delen.
9. Bak de ene helft van het mengsel glazig en vermeng dat daarna met de andere helft.
10. Doe dan in de mengkom:
11. Het meel, de peterselie, de bieslook(1 eetlepel), de ras-el-hanout, het ui(90 gram)-/knoflookmengsel, de kummel(1 snufje) en het bouillonpoeder.
12. Rasp de beetgare afgekoelde aardappel in de mengkom (warme aardappel is lastig te raspen).
13. Roer het mengsel homogeen.
14. Maak de klusti op smaak met:
15. peper, zout, nootmuskaat en maggi(1 stuk).
16. Gebruik voor het bakken een pannetje met anti-aanbaklaag.
17. Verhit in het pannetje een beetje boter(1 stuk) of iets anders, schep met een lepel wat klusti erin, druk plat en bak de klusti aan beide kanten goudbruin.
18. Pas op voor aanbranden op te hoog "vuur".
19. Dan weer wat boter(1 stuk), klusti, bakken enz.
20. tot alles op is.

Voedselallergie informatie

Wij helpen graag thuiskoks en koks de bereiding van voedsel voor mensen met een voedselallergie of een bewuste levensstijl gemakkelijker te maken door duidelijke informatie omtrent de ingrediënten te verschaffen. Op basis van de ingredieënten die gebruikt worden om dit recept te kunnen bereiden, kunnen minimaal de volgende allergenen in deze receptuur aanwezig zijn: Tip: Klik op de dikgedrukte dieëten/allergieën om aan te geven met welke voedingsrestricties je te maken hebt. We zullen je (nog) beter informeren en ons aanbod dynamisch afstemmen waardoor je je dieët gemakkelijk kunt aanhouden.

• Pinda
  Sporen van pinda kunnen voorkomen in groentebouillonpoeder
• Gluten
  groentebouillonpoeder kan sporen bevatten van gluten en Allergie in spelt
• Suiker
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Sesam
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Ei
  Sporen van ei kunnen voorkomen in groentebouillonpoeder
• Koemelk
  oude kaas, groentebouillonpoeder, boter kan sporen bevatten van koemelk en Allergie in oude kaas en boter
• Mosterd
  Sporen van mosterd kunnen voorkomen in oude kaas
• Noten
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Selderij
  Sporen van selderij kunnen voorkomen in groentebouillonpoeder
• Lactose
  oude kaas en boter is niet geschikt voor een lactose-intollerantie
• Schaaldieren
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Sulfiet
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Soja
  Sporen van soja kunnen voorkomen in groentebouillonpoeder
• Vis
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Zoutarm
  Sporen van zout kunnen voorkomen in oude kaas

Reacties op dit recept (2)

Klusti heeft een gemiddelde waardering gekregen van 9 / 10 in 2 recensies
RESET

Voedingswaardetabel

Tip: Bewuster met ingrediënten omgaan? Klik of druk op een voedingswaarde en wij geven aan welk ingrediënt de hoogste bijdrage heeft in desbetreffende voedingswaarde.

Voedingswaardegrafiek

1. Klusti
   1. Ingrediënten
      1. Keukenspullen
   2. Bereidingswijze
      1. Voedselallergie informatie
   3. Reacties op dit recept (2)
   4. Voedingswaardetabel
      1. Voedingswaardegrafiek