Herkomst Nederland
Categorie Vis en schaaldieren
Bijpassend: voorgerechten & nagerechten
4 porties
Bereiden 35 min.
Kookboek van bettyvandijk
Schrijf een review

Ingrediënten

porties+ -

print Ga ik maken

Boodschappen toevoegen Toevoegen aan menu

Keukenspullen

Aluminiumfolie
Deegroller
Pan
Keukenpapier

Bereidingswijze

Toon hoeveelheden Koken in stappen

Leg de kabeljauw(300 gram) op een groot ovenvast bord, leg er de uiringen op en bestrooi dit met zout en peper(1 stuk).
Bedek het geheel af met aluminiumfolie en zet het bord op een pan met zacht kokend water.
Laat het 15 minuten koken tot de vis ondoorzichtig is en gemakkelijk uiteenvalt.
Laat de vis afkoelen.
Roer de gesnipperde ui(1 stuk), mayonaise(3 eetlepels), een snufje zout en witte peper door de aardappels.
Gooi de uirngen en de graten en vel weg.
Doe de vis in een plastic zak en sla met een deegroller de vis in kleine stukjes.
Roer de kabeljauw(300 gram) door de aardappels.
Vorm met bebloemde handen 8 ovale platte burgers van het mengsel en zorg dat alle lucht er wordt uitgedrukt.
Wentel de burgers door het losgeklopt ei(1 stuk) en daarna door het verse broodkruim.
Zet ze 30 minuten in de koelkast.
Verhit de olie(1 stuk) tot 180 graden C.
Frituur de burgers per paar om te voorkomen dat ze barsten.
Keer ze om in de olie(1 stuk) en bak ze ca. 3 minuten krokant en goudbruin.
Laat ze goed uitlekken op keukenpapier.
Doe 2 kabeljauwburgers op een bord en garneer met de peterselie(1 takjes).

Voedselallergie informatie

Wij helpen graag thuiskoks en koks de bereiding van voedsel voor mensen met een voedselallergie of een bewuste levensstijl gemakkelijker te maken door duidelijke informatie omtrent de ingrediënten te verschaffen. Op basis van de ingredieënten die gebruikt worden om dit recept te kunnen bereiden, kunnen minimaal de volgende allergenen in deze receptuur aanwezig zijn: Tip: Klik op de dikgedrukte dieëten/allergieën om aan te geven met welke voedingsrestricties je te maken hebt. We zullen je (nog) beter informeren en ons aanbod dynamisch afstemmen waardoor je je dieët gemakkelijk kunt aanhouden.

Gebruik van onze allergenen informatie is voor eigen risico, hieraan kunnen geen rechten worden ontleend.

Reacties op dit recept

Dit recept heeft nog geen waarderingen gekregen! Heb je dit recept gemaakt?
Help anderen & deel nu je ervaring met anderen!
Reactie achterlaten

Voedingswaardetabel

Tip: Bewuster met ingrediënten omgaan? Klik of druk op een voedingswaarde en wij geven aan welk ingrediënt de hoogste bijdrage heeft in desbetreffende voedingswaarde.

	Per portie	Dagelijks Aanbevolen	Recept Totaal
Calorieën	1329 kcal	66%	5316 kcal
Vetten	19 g.	27%	76 g.
Waarvan verzadigd	0 g.	0%	0 g.
Waarvan onverzadigd	0 g.	0%	0 g.
Cholesterol	0 g.	0%	0 g.
Zout	0 g.	0%	0 g.
Koolhydraten	40 g.	15%	160 g.
waarvan Vezels	0 g.	0%	0 g.
waarvan Suikers	0 g.	0%	0 g.
Proteinen	0 g.	0%	0 g.
Vitamine A	0 µg.	0%	0 µg.
Vitamine C	0 mg.	0%	0 mg.
Calcium	0 mg.	0%	0 mg.
Ijzer	0 mg.	0%	0 mg.

Knapperige kabeljauwburgers