Knoflookcreme soep

• Herkomst Frankrijk
• Categorie Soepen
• 4 porties
• Bereiden 35 min.
• Kookboek van irispons
• Schrijf een review

Ingrediënten

• 16 teentjes knoflook
• 3 eetlepels olijfolie
• 2 eetlepels zout
• peper
• 2 kruidnagels
• 2 takjes salie
• 2 takje thijm
• 2 laurierblaadjes
• 3 takjes peterselie
• 1 takje rozemarijn
• 3 eierdooiers
• 2 deciliter olijfolie

Boodschappen toevoegen Toevoegen aan menu Mis je nog iets?

Keukenspullen

• Mixer
• Pan
• Zeef

Bereidingswijze

1. Pel de teentjes knoflook(16 teentjes).
   Doe de knoflookteentjes met de olijfolie(2 deciliter)(3 eetlepels) en zout(2 eetlepels), peper(1 stuk) en de overige kruiden in een pan.
2. Giet er 1,5 liter water bij en breng het geheel aan de kook.
   Draai het vuur laag en laat alles een half uur trekken.
   Giet de inhoud van de pan door een zeef over in een andere pan.
3. Vis de knoflookteentjes uit de zeef en maak ze fijn onder toevoeging van de eierdooiers(3).
   Voeg op dezelfde wijze als bij het maken van mayonaise (druppelsgewijs) de olijfolie(2 deciliter)(3 eetlepels) toe en laat de mixer draaien tot alle olie verdwenen is.
4. Vermeng de aldus verkregen knoflooksaus met een paar druppels hete bouillon en giet hierna het mengsel al roerend terug in de pan.
   Proef de soep en breng hem op smaak, verwarm de soep goed maar laat hem niet meer koken.
   Geef er stokbrood bij.

Ook lekker om te maken

• Recept
  Selderij soep
  4
  20m
• Recept
  Soep van tuinkers en gerookte forel
  4
  15m
• Recept
  Verse tomaten soep
  4
  45m
• Recept
  Gebonden soep van zalm en rozemarijn
  4
  15m
• Recept
  Soep van vergeten groenten
  4
  30m
• Recept
  Heldere soep met gerookte kipfilet en bladerdeeg sterretjes
  4
  45m

Voedselallergie informatie

Wij helpen graag thuiskoks en koks de bereiding van voedsel voor mensen met een voedselallergie of een bewuste levensstijl gemakkelijker te maken door duidelijke informatie omtrent de ingrediënten te verschaffen. Op basis van de ingredieënten die gebruikt worden om dit recept te kunnen bereiden, kunnen minimaal de volgende allergenen in deze receptuur aanwezig zijn: Tip: Klik op de dikgedrukte dieëten/allergieën om aan te geven met welke voedingsrestricties je te maken hebt. We zullen je (nog) beter informeren en ons aanbod dynamisch afstemmen waardoor je je dieët gemakkelijk kunt aanhouden.

• Pinda
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Gluten
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Suiker
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Sesam
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Ei
  eierdooiers is niet geschikt voor een ei-intollerantie
• Koemelk
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Mosterd
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Noten
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Selderij
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Lactose
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Schaaldieren
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Sulfiet
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Soja
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Vis
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Zoutarm
  zout past niet in een zoutarm dieet.

Reacties op dit recept

Dit recept heeft nog geen waarderingen gekregen! Heb je dit recept gemaakt?
Help anderen & deel nu je ervaring met anderen!
Reactie achterlaten

Voedingswaardetabel

Tip: Bewuster met ingrediënten omgaan? Klik of druk op een voedingswaarde en wij geven aan welk ingrediënt de hoogste bijdrage heeft in desbetreffende voedingswaarde.

Voedingswaardegrafiek

1. Knoflookcreme soep
   1. Ingrediënten
      1. Keukenspullen
   2. Bereidingswijze
   3. Ook lekker om te maken
      1. Voedselallergie informatie
   4. Reacties op dit recept
   5. Voedingswaardetabel
      1. Voedingswaardegrafiek