Wij gebruiken cookies o.a. om de website te analyseren en te verbeteren, voor social media en om er voor te zorgen dat je relevante advertenties ziet. Je geeft, door gebruik te blijven maken van deze website of door op akkoord te drukken, aan akkoord te zijn met het gebruik van cookies op deze site. Akkoord
Kokos-walnootkoekjes 40 stuks recept
Kokos-walnootkoekjes 40 stuks recept

Kokos-walnootkoekjes 40 stuks


Ingrediënten


Bereidingswijze


Roer het bakpoeder door 300 gram bloem. Voeg 60 gram suiker, een snufje zout, 1 zakje vanillesuiker, 125 gram boter in stukjes, het ei en eventueel 2-3 eetlepels ijskoud water toe. Kneed het deeg eerst met de deeghaken van de mixer en daarna met de handen tot een glad deg. Zet het deeg ca. 30 minuten afgedekt in de koelkast. Hak de noten grof. Breng de slagroom, 200 gram boter, 200 gram suiker en 2 zakjes vanillesuiker aan de kook. Roer de noten en de geraspte kokos erdoorheen. Laat het geheel ca. 5 minuten afkoelen. Vet een bakblik (ca. 35 x 40 cm) in. Bestuif het deeg met wat bloem en rol het uit op het bakblik. Roer de jam glad en strijk dit over het deeg. Verdeel de kokosmassa eroverheen. Bak het ca. 40 minuten in een voorverwarmde oven op 175 graden C. Laat het op het bakblik ca. 20 minuten afkoelen. Snijd de koeken in vierkanten (8 x 8 cm) en snijd de vierkanten diagonaal door. Laat de koekjes verder afkoelen. Hak de chocolade grof en smelt hem au bain marie. Dompel de hoeken van de koeken in de gesmolten chocolade.

Meer Recepten



Allergenen Informatie

Voor dit kokos-walnootkoekjes 40 stuks recept heeft MijnReceptenboek.nl uitgebreide allergenen informatie beschikbaar. Heeft u last van een allergie? Bekijk dan de allergeneninformatie.

Mijn Recensie

Heb je dit recept al gemaakt? Deel het dan nu met ons! Was het lekker? Heb je nog tips voor de bereiding van dit recept? Deel het met ons en wij maken dit recept samen nog beter.

Zelf een recensie plaatsen

Inloggen
Gebruikersnaam
Wachtwoord
Kookwekker(s)
    Meedoen!

    gratis tas

    bij invoer van 5

    eigen recepten!

    Gratis Inschrijven