Koffieparfait

• Herkomst Nederland
• Categorie Nagerechten
• Parfait recepten
• 10 porties
• Bereiden 13 uur
• Kookboek van c4th
• 1 reviews

Ingrediënten

• 5 eidooiers
• 200 gram suiker
• 2.5 deciliter melk
• 2 eetlepels instant koffie
• 1 eetlepel heet water
• 3 0.5 deciliter slagroom
• chocolade rozijntjes
• slagroom voor garnering

Boodschappen toevoegen Toevoegen aan menu

Keukenspullen

• Plank

Bereidingswijze

1. Klop de eierdooiers met de suiker(200 gram) licht en schuimig.
2. Breng de melk(2.5 deciliter) aan de kook en schenk het al kloppend bij het eiermengsel.
3. Schenk het gehaal terug in het pannetje en het op een laag vuur al roerend laten binden.
4. Niet koken, want dan gaat het schiften.
5. Los de koffie(2 eetlepels) in heet water(1 eetlepel) op en roer het door het mengsel.
6. Zet het pannetje met het mengsel in een bak koud water(1 eetlepel).
7. Roer tijdens het afkoelen regelmatig door om velvorming te voorkomen.
8. Klop de slagroom(1 stuk)(3 deciliter) stijf zo gauw het mengsel is afgekoeld en meng de stijve slagroom(1 stuk)(3 deciliter) luchtig door het afgekoelde mengsel.
9. Schenk de massa over in een aluminium cakevorm en laat het minimaal 12 uur in een diepvries bevriezen.
10. Zet de vorm vlak voor het serveren even in warm water(1 eetlepel) en keer de vorm om boven een plank.
11. Snijd plakken van de ijscake en garneer deze met toefjes slagroom(1 stuk)(3 deciliter) en cholocade rozijnen.

Voedselallergie informatie

Wij helpen graag thuiskoks en koks de bereiding van voedsel voor mensen met een voedselallergie of een bewuste levensstijl gemakkelijker te maken door duidelijke informatie omtrent de ingrediënten te verschaffen. Op basis van de ingredieënten die gebruikt worden om dit recept te kunnen bereiden, kunnen minimaal de volgende allergenen in deze receptuur aanwezig zijn: Tip: Klik op de dikgedrukte dieëten/allergieën om aan te geven met welke voedingsrestricties je te maken hebt. We zullen je (nog) beter informeren en ons aanbod dynamisch afstemmen waardoor je je dieët gemakkelijk kunt aanhouden.

• Pinda
  Sporen van pinda kunnen voorkomen in chocolade
• Gluten
  Sporen van gluten kunnen voorkomen in chocolade
• Suiker
  suiker past niet in een suiker-arm dieet.
• Sesam
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Ei
  chocolade kan sporen bevatten van ei en Allergie in eidooiers
• Koemelk
  chocolade kan sporen bevatten van koemelk en Allergie in melk, slagroom, slagroom
• Mosterd
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Noten
  Sporen van noten kunnen voorkomen in chocolade
• Selderij
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Lactose
  chocolade kan sporen bevatten van lactose en Allergie in melk, slagroom, slagroom
• Schaaldieren
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Sulfiet
  Sporen van sulfiet kunnen voorkomen in suiker
• Soja
  Sporen van soja kunnen voorkomen in chocolade
• Vis
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Zoutarm
  Geen overeenkomsten gevonden.

Reacties op dit recept (1)

Koffieparfait heeft een gemiddelde waardering gekregen van 8 / 10 in 1 recensie
RESET

Voedingswaardetabel

Tip: Bewuster met ingrediënten omgaan? Klik of druk op een voedingswaarde en wij geven aan welk ingrediënt de hoogste bijdrage heeft in desbetreffende voedingswaarde.

Voedingswaardegrafiek

1. Koffieparfait
   1. Ingrediënten
      1. Keukenspullen
   2. Bereidingswijze
      1. Voedselallergie informatie
   3. Reacties op dit recept (1)
   4. Voedingswaardetabel
      1. Voedingswaardegrafiek