Kofta

• Herkomst Turkije
• Categorie Vlees
  Bijpassend: voorgerechten & nagerechten
• Kofta recepten
• 4 porties
• Bereiden 40 min.
• Kookboek van louca
• 1 reviews

Ingrediënten

• 600 gram rundergehakt
• 3 centiliter olijfolie
• 1 ui
• 1 teentje knoflook
• 1 rode paprika
• 350 gram tomatenpulp
• 40 centiliter water
• 1 half runderbouillonblokje
• 1 theelepel gemalen koriander
• 1 theelepel kurkuma
• 1 dessertlepel gemalen komijn
• 1 theelepel oregano
• 1 theelepel rietsuiker
• peper
• zout
• ma?zena

Boodschappen toevoegen Toevoegen aan menu

Keukenspullen

• Pan

Bereidingswijze

1. Snipper de ui(1 stuk) heel fijn.
2. Meng de helft van de uisnippers onder het gehakt.
3. Pers het teentje knoflook(1 teentje) boven het gehakt uit.
4. Voeg van de koriander(1 theelepel), kurkuma(1 theelepel), komijn(1 dessertlepel) en oregano een halve theelepel aan het gehakt toe.
5. Voeg wat peper(1 stuk) en zout(1 stuk) toe en meng de kruiderij goed onder het gehakt.
6. Verhit de olijfolie(3 centiliter) in een pan.
7. Fruit de rest van de gesnipperde ui(1 stuk) glazig.
8. Maak van het gehakt ballen ter grootte van een pruim.
9. Bak de gehaktballen 7 minuten in de olie.
10. Ontdoe ondertussen de paprika(1 stuk) van zaadlijsten en zaadjes en snijd hem in reepjes.
11. Bak hem even mee en blus dan met het water(40 centiliter).
12. Voeg de tomatenpulp, het halve bouillonblokje, de suiker en de overige kruiden toe en laat met het deksel op de pan op een laag vuurtje nog 15 min.
13. garen.
14. Roer af en toe even door.
15. Breng op smaak met eventueel nog wat zout(1 stuk) en peper(1 stuk).
16. Bind de saus een heel klein beetje met een papje van 1 theelepel maïzena en 3 cl water(40 centiliter).
17. Laat nog 2 minuten doorkoken.
18. Serveer met witte rijst en Turkse salade.

Ook lekker om te maken

• Recept
  Kofta curry
  4
  40m
• Recept
  Kofta curry
  4
  30m
• Recept
  Kofta Kabab Kasta (gekruid varkensvlees)
  4
  55m

Variaties op Kofta

We hebben nog een aantal interssante variaties op dit recept voor je gevonden!

Voedselallergie informatie

Wij helpen graag thuiskoks en koks de bereiding van voedsel voor mensen met een voedselallergie of een bewuste levensstijl gemakkelijker te maken door duidelijke informatie omtrent de ingrediënten te verschaffen. Op basis van de ingredieënten die gebruikt worden om dit recept te kunnen bereiden, kunnen minimaal de volgende allergenen in deze receptuur aanwezig zijn: Tip: Klik op de dikgedrukte dieëten/allergieën om aan te geven met welke voedingsrestricties je te maken hebt. We zullen je (nog) beter informeren en ons aanbod dynamisch afstemmen waardoor je je dieët gemakkelijk kunt aanhouden.

• Pinda
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Gluten
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Suiker
  rietsuiker past niet in een suiker-arm dieet.
• Sesam
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Ei
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Koemelk
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Mosterd
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Noten
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Selderij
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Lactose
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Schaaldieren
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Sulfiet
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Soja
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Vis
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Zoutarm
  zout past niet in een zoutarm dieet.

Reacties op dit recept (1)

Kofta heeft een gemiddelde waardering gekregen van 8 / 10 in 1 recensie
RESET

Voedingswaardetabel

Tip: Bewuster met ingrediënten omgaan? Klik of druk op een voedingswaarde en wij geven aan welk ingrediënt de hoogste bijdrage heeft in desbetreffende voedingswaarde.

Voedingswaardegrafiek

1. Kofta
   1. Ingrediënten
      1. Keukenspullen
   2. Bereidingswijze
   3. Ook lekker om te maken
      1. Variaties op Kofta
      2. Voedselallergie informatie
   4. Reacties op dit recept (1)
   5. Voedingswaardetabel
      1. Voedingswaardegrafiek