Ingrediënten

porties+ -

print Ga ik maken

Boodschappen toevoegen Toevoegen aan menu

Keukenspullen

Spatel
Keukenmachine
Spuitzak
Bakplaat
Pan
Oven
Grote schaal

Bereidingswijze

Toon hoeveelheden Koken in stappen

Verwarm de oven voor op 180 graden Celsius.
Verdeel de kokos(275 gram) in een egale laag op een bakplaat met rand.
Bak het ongeveer 8 tot 10 minuten in de oven (hussel het even door elkaar als het er 4 minuten inzit).
Laat het helemaal afkoelen.
De oven kan je aan laten.
Doe de spritsen en 125 gram kokos(275 gram) in de keukenmachine tot het helemaal vermalen is en tot het mengsel aan elkaar gaat hangen (ongeveer 2 minuten).
Doe het mengsel op een bakplaat van 22 tot 30 centimeter diagonaal.
Verdeel het mengsel over de bakplaat en druk het een beetje aan.
Bak het 12 tot 15 minuten tot het goudbruin is en een beetje hard.
Dit is de bodem voor je tompoezen.
Laat het afkoelen op een rooster.
Meng de kristalsuiker(125 gram), maïszetmeel en zout(0.25 theelepels) in een grote pan.
Roel de melk(0.5 liter) en eierdooiers erdoor.
Kook het mengsel (zet het vuur niet te hoog, ongeveer op de helft) en blijf roeren totdat het kookt.
Laat het 3 minuten doorkoken.
Blijf roeren totdat het dik is.
Haal de pan van het vuur.
Voeg de boter(45 gram) toe en roer totdat het helemaal in het mengsel is opgenomen.
Meng 330 gram kokos(275 gram) door het mengsel.
Wat je nu hebt, is custard!
Lepel de custard op de gekoelde bodem en maak het mooi glad met een spatel of de bolle kant van een lepel.
Doe nu plastic folie op de custard en zet het in de vriezer voor ongeveer 3 uur.
Klop de slagroom(200 milliliter), poedersuiker(22.5 gram) en Klop Klop in een grote kom totdat het mooi stijf is.
Zet dit weg.
Haal de bodem met custard uit de vriezer en snijd het in 24 "taartjes".
Zet het op een grote schaal.
Verdeel de kokos(275 gram) die je gebakken hebt in de oven over de taartjes.
Doe de slagroom(200 milliliter) in een spuitzak en spuit de slagroom(200 milliliter) zigzaggend over de tompoezen heen.
Bestrooi de taartjes met de overgebleven kokos(275 gram).

Voedselallergie informatie

Wij helpen graag thuiskoks en koks de bereiding van voedsel voor mensen met een voedselallergie of een bewuste levensstijl gemakkelijker te maken door duidelijke informatie omtrent de ingrediënten te verschaffen. Op basis van de ingredieënten die gebruikt worden om dit recept te kunnen bereiden, kunnen minimaal de volgende allergenen in deze receptuur aanwezig zijn: Tip: Klik op de dikgedrukte dieëten/allergieën om aan te geven met welke voedingsrestricties je te maken hebt. We zullen je (nog) beter informeren en ons aanbod dynamisch afstemmen waardoor je je dieët gemakkelijk kunt aanhouden.

Gebruik van onze allergenen informatie is voor eigen risico, hieraan kunnen geen rechten worden ontleend.

Reacties op dit recept

Dit recept heeft nog geen waarderingen gekregen! Heb je dit recept gemaakt?
Help anderen & deel nu je ervaring met anderen!
Reactie achterlaten

Voedingswaardetabel

Tip: Bewuster met ingrediënten omgaan? Klik of druk op een voedingswaarde en wij geven aan welk ingrediënt de hoogste bijdrage heeft in desbetreffende voedingswaarde.

	Per portie	Dagelijks Aanbevolen	Recept Totaal
Calorieën	339 kcal	16%	2712 kcal
Vetten	30 g.	43%	240 g.
Waarvan verzadigd	0 g.	0%	0 g.
Waarvan onverzadigd	0 g.	0%	0 g.
Cholesterol	0 g.	0%	0 g.
Zout	0 g.	0%	0 g.
Koolhydraten	16 g.	6%	128 g.
waarvan Vezels	0 g.	0%	0 g.
waarvan Suikers	0 g.	0%	0 g.
Proteinen	0 g.	0%	0 g.
Vitamine A	0 µg.	0%	0 µg.
Vitamine C	0 mg.	0%	0 mg.
Calcium	0 mg.	0%	0 mg.
Ijzer	0 mg.	0%	0 mg.

Kokostompoezen