Kokosvanillepudding

• Herkomst Nederland
• Categorie Nagerechten
• 4 porties
• Bereiden 45 min.
• Kookboek van bettyvandijk
• Schrijf een review

Ingrediënten

• 350 milliliter melk
• 1 pakje vanillepuddingpoeder (om te koken, voor 500 milliliter melk)
• 3-4 eetlepels suiker
• 1 ei
• 165 milliliter kokosmelk (blik)
• 2 eetlepels kokosraspel
• 5 eetlepels slagroom
• 150 gram pure chocolade

Boodschappen toevoegen Toevoegen aan menu

Bereidingswijze

1. Roer 5 eetlepels melk(350 milliliter) door het puddingpoeder.
2. Splits het ei(1 stuk).
3. Zet het eiwit in de koelkast.
4. Breng de rest van de melk(350 milliliter) samen met de kokosmelk(165 milliliter) aan de kook, roer het aangemaakte puddingpoeder erdoor en kook ca. 1 minuut.
5. Roer het eigeel erdoorheen.
6. Laat de pudding afkoelen en roer er daarbij geregeld doorheen.
7. Rooster het kokosraspel(2 eetlepels).
8. Verwarm de slagroom(5 eetlepels), hak de chocolade grof en roer hem door de room.
9. Laat de chocoladesaus afkoelen.
10. Roer de pudding door.
11. Verdeel de helft van de pudding over 4 vuurvaste schaaltjes.
12. Houd en beetje chocoladesaus apart en verdeel de rest over de schaaltjes.
13. Giet de rest van de pudding eroverheen.
14. Klp het eiwit stijf, voeg tijdens het kloppen de suiker(3,5 eetlepels) toe.
15. Roer het kokosraspel(2 eetlepels) erdoorheen en verdeel het geklopte eiwit over de schaaltjes.
16. Bruineer het eiwit lichtjes met een gasbrander of onder de grill.
17. Verhit de overige chocoladesaus nogmaals en garneer hiermee de pudding.

Voedselallergie informatie

Wij helpen graag thuiskoks en koks de bereiding van voedsel voor mensen met een voedselallergie of een bewuste levensstijl gemakkelijker te maken door duidelijke informatie omtrent de ingrediënten te verschaffen. Op basis van de ingredieënten die gebruikt worden om dit recept te kunnen bereiden, kunnen minimaal de volgende allergenen in deze receptuur aanwezig zijn: Tip: Klik op de dikgedrukte dieëten/allergieën om aan te geven met welke voedingsrestricties je te maken hebt. We zullen je (nog) beter informeren en ons aanbod dynamisch afstemmen waardoor je je dieët gemakkelijk kunt aanhouden.

• Pinda
  Sporen van pinda kunnen voorkomen in pure chocolade
• Gluten
  Sporen van gluten kunnen voorkomen in pure chocolade
• Suiker
  suiker past niet in een suiker-arm dieet.
• Sesam
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Ei
  pure chocolade kan sporen bevatten van ei en Allergie in ei
• Koemelk
  pure chocolade kan sporen bevatten van koemelk en Allergie in melk en slagroom
• Mosterd
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Noten
  Sporen van noten kunnen voorkomen in pure chocolade
• Selderij
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Lactose
  pure chocolade kan sporen bevatten van lactose en Allergie in melk en slagroom
• Schaaldieren
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Sulfiet
  Sporen van sulfiet kunnen voorkomen in suiker
• Soja
  Sporen van soja kunnen voorkomen in pure chocolade
• Vis
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Zoutarm
  Geen overeenkomsten gevonden.

Reacties op dit recept

Dit recept heeft nog geen waarderingen gekregen! Heb je dit recept gemaakt?
Help anderen & deel nu je ervaring met anderen!
Reactie achterlaten

Voedingswaardetabel

Tip: Bewuster met ingrediënten omgaan? Klik of druk op een voedingswaarde en wij geven aan welk ingrediënt de hoogste bijdrage heeft in desbetreffende voedingswaarde.

Voedingswaardegrafiek

1. Kokosvanillepudding
   1. Ingrediënten
   2. Bereidingswijze
      1. Voedselallergie informatie
   3. Reacties op dit recept
   4. Voedingswaardetabel
      1. Voedingswaardegrafiek