Kombucha

• Herkomst China
• Categorie Streekgerechten
• 2 porties
• Bereiden 55 min.
• Kookboek van ilonazecha
• Schrijf een review

Ingrediënten

• 2 liter water
• 150 gram witte suiker
• 4 eetlepels groene thee
• 4 glazen van 1.5 liter
• flesje sterke kombucha

Boodschappen toevoegen Toevoegen aan menu

Keukenspullen

• Zeef

Bereidingswijze

1. Kook 2 liter thee(4 eetlepels) met 150 gram suiker(150 gram) (5 min koken).
2. Laat deze afkoelen tot 20 graden, zeef de thee(4 eetlepels) bladeren eruit (als het te heet is zal de zwam sterven) Doe de afgekoelde thee(4 eetlepels) in het glas Doe het flesje van de sterke kombucha bij de zoete thee(4 eetlepels) (dit zuur beschermd de zwam tegen schimmels) Doe de zwam in het mengsel en wacht tot alles zuur is.
3. Als het klaar is (naar smaak laten staan) haalt u 1,5 liter eruit en laat een liter met de zwam in het glas dan kan u er weer twee liter afgekoelde zoete thee(4 eetlepels) bij doen en zo langzaam vermeerderen.
4. De zwam hoeft niet aangeraakt worden.
5. Wat ook een goede manier is er per dag uithalen wat u nodig heeft en weer met zoete thee(4 eetlepels) aanvullen dan blijft de zwam doorwerken.
6. Wel wat bewerkelijker maar minder kans dat u schimmel krijgt.
7. Altijd de zuurgraad in de gaten blijven houden.
8. Wat zuur is kan niet schimmelen.
9. Als u het te zuur vindt, kan het goed verdunt worden met 7 up of thee(4 eetlepels) of wat je maar lekker vind.

Voedselallergie informatie

Wij helpen graag thuiskoks en koks de bereiding van voedsel voor mensen met een voedselallergie of een bewuste levensstijl gemakkelijker te maken door duidelijke informatie omtrent de ingrediënten te verschaffen. Op basis van de ingredieënten die gebruikt worden om dit recept te kunnen bereiden, kunnen minimaal de volgende allergenen in deze receptuur aanwezig zijn: Tip: Klik op de dikgedrukte dieëten/allergieën om aan te geven met welke voedingsrestricties je te maken hebt. We zullen je (nog) beter informeren en ons aanbod dynamisch afstemmen waardoor je je dieët gemakkelijk kunt aanhouden.

• Pinda
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Gluten
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Suiker
  suiker past niet in een suiker-arm dieet.
• Sesam
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Ei
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Koemelk
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Mosterd
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Noten
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Selderij
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Lactose
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Schaaldieren
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Sulfiet
  Sporen van sulfiet kunnen voorkomen in suiker
• Soja
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Vis
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Zoutarm
  Geen overeenkomsten gevonden.

Reacties op dit recept

Dit recept heeft nog geen waarderingen gekregen! Heb je dit recept gemaakt?
Help anderen & deel nu je ervaring met anderen!
Reactie achterlaten

Voedingswaardetabel

Tip: Bewuster met ingrediënten omgaan? Klik of druk op een voedingswaarde en wij geven aan welk ingrediënt de hoogste bijdrage heeft in desbetreffende voedingswaarde.

Voedingswaardegrafiek

1. Kombucha
   1. Ingrediënten
      1. Keukenspullen
   2. Bereidingswijze
      1. Voedselallergie informatie
   3. Reacties op dit recept
   4. Voedingswaardetabel
      1. Voedingswaardegrafiek