Herkomst Nederland
Categorie Wild
Bijpassend: voorgerechten & nagerechten
4 porties
Bereiden 3 uur
Kookboek van Hieke
1 reviews

Ingrediënten

porties+ -

print Ga ik maken

Boodschappen toevoegen Toevoegen aan menu Mis je nog iets?

Keukenspullen

Braadpan
Koekenpan
Pan
Keukenpapier

Bereidingswijze

Toon hoeveelheden Koken in stappen

Doe het konijn(0.5 delen) in een schaal.
Voeg de laurierblaadjes(3), de kruidnagels(4), de rode wijnazijn(150 milliliter) en het bier toe.
Voeg net zoveel water toe dat het vlees helemaal onderstaat.
Zet afgedekt in de koelkast en laat 24 uur marineren.
Laat het konijn(0.5 delen) 30 minuten op kamertemperatuur komen.
Neem uit de marinade, laat uitlekkenen en dep droog met keukenpapier.
Bestrooi royaal met zout en peper.
Verhit de helft van de boter(75 gram) in een braadpan en bak het vlees in ca. 3 minuten rondom bruin.
Voeg de marinade toe en laat afkoelen.
Bewaar afgedekt in de koelkast als je niet meteen gaat stoven.
Laat het konijn(0.5 delen) in de marinade in ca 30 minuten op kamertemperatuur komen.
Zet de pan met het konijn(0.5 delen) op het vuur tot het vocht kookt.
Verhit ondertussen de rest van de boter(75 gram) in een koekenpan en fruit de in ringen gesnede ui 5 minuten.
Voeg samen met de verkruimelde ontbijtkoek(6 sneetjes) en de appelstroopp toe aan het vlees.
Laat met deksel op de pan op de kleinste pit 2 uur stoven.
Breng op smaak met zout en peper.

Voedselallergie informatie

Wij helpen graag thuiskoks en koks de bereiding van voedsel voor mensen met een voedselallergie of een bewuste levensstijl gemakkelijker te maken door duidelijke informatie omtrent de ingrediënten te verschaffen. Op basis van de ingredieënten die gebruikt worden om dit recept te kunnen bereiden, kunnen minimaal de volgende allergenen in deze receptuur aanwezig zijn: Tip: Klik op de dikgedrukte dieëten/allergieën om aan te geven met welke voedingsrestricties je te maken hebt. We zullen je (nog) beter informeren en ons aanbod dynamisch afstemmen waardoor je je dieët gemakkelijk kunt aanhouden.

Gebruik van onze allergenen informatie is voor eigen risico, hieraan kunnen geen rechten worden ontleend.

Reacties op dit recept (1)

Konijn op z`n Limburgs heeft een gemiddelde waardering gekregen van 8 / 10 in 1 recensie
RESET

Gaaf! Eindelijk het recept van oma terug gevonden. Thanks.

Sylvie 16 december 2012

Voedingswaardetabel

Tip: Bewuster met ingrediënten omgaan? Klik of druk op een voedingswaarde en wij geven aan welk ingrediënt de hoogste bijdrage heeft in desbetreffende voedingswaarde.

	Per portie	Dagelijks Aanbevolen	Recept Totaal
Calorieën	143 kcal	7%	572 kcal
Vetten	15 g.	21%	60 g.
Waarvan verzadigd	0 g.	0%	0 g.
Waarvan onverzadigd	0 g.	0%	0 g.
Cholesterol	0 g.	0%	0 g.
Zout	0 g.	0%	0 g.
Koolhydraten	16 g.	6%	64 g.
waarvan Vezels	0 g.	0%	0 g.
waarvan Suikers	0 g.	0%	0 g.
Proteinen	0 g.	0%	0 g.
Vitamine A	0 µg.	0%	0 µg.
Vitamine C	0 mg.	0%	0 mg.
Calcium	0 mg.	0%	0 mg.
Ijzer	0 mg.	0%	0 mg.

Konijn op z`n Limburgs