Konijnenbout in groenten

• Herkomst Nederland
• Categorie Wild
  Bijpassend: voorgerechten & nagerechten
• Konijnenbout recepten
• 4 porties
• Bereiden 1 uur en 35 min.
• Kookboek van lucyvader
• 1 reviews

Ingrediënten

• 4 konijnenbouten
• 3 eetlepels olijfolie
• zout
• 3 teentjes knoflook
• 3 sjalotjes
• 2 trostomaten
• 2 stengels bleekselderij
• 1 aubergine
• 1 deciliter rode wijn
• 2 eetlepels Franse kruiden
• 5 eetlepels mascarpone

Boodschappen toevoegen Toevoegen aan menu

Keukenspullen

• Pan
• Oven

Bereidingswijze

1. Verwarm de oven voor op 180 graden C.
2. Verhit de olijfolie(3 eetlepels) in een vuurvaste pan en braad de bouten rondom bruin.
3. Bestrooi de bouten met zout(1 stuk).
4. Pel en snipper de sjalotjes(3) met knoflook.
5. Snijd de tomaten in vieren.
6. Snijd de helft van de bleekselderij(2 stengels) in maantjes.
7. Houd de rest achter voor garnering.
8. Snijd de aubergine(1 stuk) in kleine blokjes.
9. Voeg de tomaten met bleekselderij(2 stengels) en aubergine(1 stuk) toe aan de bouten en laat ze even mee smoren.
10. Voeg de rode wijn(1 deciliter) met kruiden(2 eetlepels) toe.
11. Laat het gerecht in het midden van de oven in 1 uur gaar smoren.
12. Voeg de laatste 10 minuten de mascarpone(5 eetlepels) toe en breng het op smaak met zout(1 stuk).
13. Snijd de achtergehouden bleekselderij(2 stengels) in dunne ringetjes en bestrooi het gerecht ermee.

Ook lekker om te maken

• Recept
  Konijnenbout met tomaten-wijnsaus
  4
  1u10m

Voedselallergie informatie

Wij helpen graag thuiskoks en koks de bereiding van voedsel voor mensen met een voedselallergie of een bewuste levensstijl gemakkelijker te maken door duidelijke informatie omtrent de ingrediënten te verschaffen. Op basis van de ingredieënten die gebruikt worden om dit recept te kunnen bereiden, kunnen minimaal de volgende allergenen in deze receptuur aanwezig zijn: Tip: Klik op de dikgedrukte dieëten/allergieën om aan te geven met welke voedingsrestricties je te maken hebt. We zullen je (nog) beter informeren en ons aanbod dynamisch afstemmen waardoor je je dieët gemakkelijk kunt aanhouden.

• Pinda
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Gluten
  Sporen van gluten kunnen voorkomen in wijn
• Suiker
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Sesam
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Ei
  Sporen van ei kunnen voorkomen in wijn
• Koemelk
  kruiden kan sporen bevatten van koemelk en Allergie in mascarpone
• Mosterd
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Noten
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Selderij
  bleekselderij is niet geschikt voor een selderij-intollerantie
• Lactose
  kruiden kan sporen bevatten van lactose en Allergie in mascarpone
• Schaaldieren
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Sulfiet
  Sporen van sulfiet kunnen voorkomen in wijn
• Soja
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Vis
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Zoutarm
  zout past niet in een zoutarm dieet.

Reacties op dit recept (1)

Konijnenbout in groenten heeft een gemiddelde waardering gekregen van 8 / 10 in 1 recensie
RESET

Voedingswaardetabel

Tip: Bewuster met ingrediënten omgaan? Klik of druk op een voedingswaarde en wij geven aan welk ingrediënt de hoogste bijdrage heeft in desbetreffende voedingswaarde.

Voedingswaardegrafiek

1. Konijnenbout in groenten
   1. Ingrediënten
      1. Keukenspullen
   2. Bereidingswijze
   3. Ook lekker om te maken
      1. Voedselallergie informatie
   4. Reacties op dit recept (1)
   5. Voedingswaardetabel
      1. Voedingswaardegrafiek