Ingrediënten

porties+ -

print Ga ik maken

Boodschappen toevoegen Toevoegen aan menu Mis je nog iets?

Keukenspullen

Braadpan
Pan

Bereidingswijze

Toon hoeveelheden Koken in stappen

Pel en snipper 2 sjalotjes(8).
Pel en plet de knoflook.
Maak een boeket van 2 takjes peterselie(4 takjes), tijm(2 takjes) en laurier en bind het vast met keukentouw.
Meng de wijn, kruiden, sjalotjes(8) en knoflook tot een marinade.
Marineer de konijnenbouten 12 uur in de ijskast in de marinade.
Pel de overige sjalotjes(8) en halveer ze.
Snijd de champignons(250 gram) in vieren.
Hak de rest van de peterselie(4 takjes) fijn.
Neem de konijnenbouten uit de marinade, dep ze droog en bestrooi ze met zout(1 stuk).
Bewaar de marinade.
Verhit de boter(3 eetlepels) in een braadpan en bak de bouten rondom bruin en haal de bouten uit de pan.
Fruit de slajotjes met champignons(250 gram) in het achter gebleven bakvet 3 minuten.
Voeg de bouten, marinade, 200 mililiter water en bouillon toe.
Stoof het gerecht afgedekt in 1 uur gaar.
Neem de bouten en kruidden uit de saus en laat hem 10 minuten inkoken.
Leg de bouten terug in de pan en voeg de pruimen(100 gram) toe.
Laat het gerecht 15 minuten sudderen.
Garneer het met peterselie(4 takjes).

Voedselallergie informatie

Wij helpen graag thuiskoks en koks de bereiding van voedsel voor mensen met een voedselallergie of een bewuste levensstijl gemakkelijker te maken door duidelijke informatie omtrent de ingrediënten te verschaffen. Op basis van de ingredieënten die gebruikt worden om dit recept te kunnen bereiden, kunnen minimaal de volgende allergenen in deze receptuur aanwezig zijn: Tip: Klik op de dikgedrukte dieëten/allergieën om aan te geven met welke voedingsrestricties je te maken hebt. We zullen je (nog) beter informeren en ons aanbod dynamisch afstemmen waardoor je je dieët gemakkelijk kunt aanhouden.

Gebruik van onze allergenen informatie is voor eigen risico, hieraan kunnen geen rechten worden ontleend.

Reacties op dit recept (1)

Konijnenbout met rode wijn en pruimen heeft een gemiddelde waardering gekregen van 8 / 10 in 1 recensie
RESET

Het is veel werk, inclusief 12 uur in de marinade. Maar de moeite waard! Zalige smaak! Vooral de groentegarnituur erbij is heerlijk. Ik had het gecombineerd met krieltjes en Franse sperzieboontjes in ... Lees reactie

Lucies 26 december 2013

Voedingswaardetabel

Tip: Bewuster met ingrediënten omgaan? Klik of druk op een voedingswaarde en wij geven aan welk ingrediënt de hoogste bijdrage heeft in desbetreffende voedingswaarde.

	Per portie	Dagelijks Aanbevolen	Recept Totaal
Calorieën	118 kcal	5%	472 kcal
Vetten	0 g.	1%	0 g.
Waarvan verzadigd	0 g.	0%	0 g.
Waarvan onverzadigd	0 g.	0%	0 g.
Cholesterol	0 g.	0%	0 g.
Zout	0 g.	0%	0 g.
Koolhydraten	10 g.	3%	40 g.
waarvan Vezels	0 g.	0%	0 g.
waarvan Suikers	0 g.	0%	0 g.
Proteinen	0 g.	0%	0 g.
Vitamine A	0 µg.	0%	0 µg.
Vitamine C	0 mg.	0%	0 mg.
Calcium	0 mg.	0%	0 mg.
Ijzer	0 mg.	0%	0 mg.

Konijnenbout met rode wijn en pruimen