Konijnenbout met rozijnen-cremesaus

• Herkomst Nederland
• Categorie Wild
  Bijpassend: voorgerechten & nagerechten
• Konijnenbout recepten
• 4 porties
• Bereiden 1 uur en 10 min.
• Kookboek van lucyvader
• Schrijf een review

Ingrediënten

• 4 konijnenbouten
• 1.5 deciliter groentebouillon van 1 tablet
• 3 eetlepels rozijnen
• zout
• 40 gram boter
• 1 eetlepel olijfolie
• 2 eetlepels Franse mosterd
• 1.5 deciliter creme fraiche
• aardappelmeel
• 1 eetlepel peterselie

Boodschappen toevoegen Toevoegen aan menu Mis je nog iets?

Keukenspullen

• Braadpan
• Pan

Bereidingswijze

1. Wel de rozijnen(3 eetlepels) in 50 mililiter van het groentebouillon(1.5 deciliter).
2. Wrijf de bouten in met zout(1 stuk).
3. Verhit de olijfolie(1 eetlepel) in een braadpan en bak de bouten rondom bruin.
4. Schenk de rest van de bouillon erbij en laat de bouten afgedekt 30 minuten op laag vuur stoven.
5. Neem de bouten uit de pan en houd ze warm.
6. Meng de creme fraiche met rozijnen(3 eetlepels) en mosterd door het stoofvocht.
7. Kook de saus en bind hem met aardappelmeel(1 stuk). .
8. Verdeel de bouten over 4 borden en schep de saus erover.
9. Bestrooi het gerecht met peterselie(1 eetlepel).

Ook lekker om te maken

• Recept
  Konijnenbout in groenten
  4
  1u35m
• Recept
  Hertenbiefstuk met appel en rozijnen
  4
  50m

Voedselallergie informatie

Wij helpen graag thuiskoks en koks de bereiding van voedsel voor mensen met een voedselallergie of een bewuste levensstijl gemakkelijker te maken door duidelijke informatie omtrent de ingrediënten te verschaffen. Op basis van de ingredieënten die gebruikt worden om dit recept te kunnen bereiden, kunnen minimaal de volgende allergenen in deze receptuur aanwezig zijn: Tip: Klik op de dikgedrukte dieëten/allergieën om aan te geven met welke voedingsrestricties je te maken hebt. We zullen je (nog) beter informeren en ons aanbod dynamisch afstemmen waardoor je je dieët gemakkelijk kunt aanhouden.

• Pinda
  Sporen van pinda kunnen voorkomen in groentebouillon
• Gluten
  Sporen van gluten kunnen voorkomen in groentebouillon
• Suiker
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Sesam
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Ei
  Sporen van ei kunnen voorkomen in groentebouillon
• Koemelk
  groentebouillon en boter kan sporen bevatten van koemelk en Allergie in boter
• Mosterd
  franse mosterd is niet geschikt voor een mosterd-intollerantie
• Noten
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Selderij
  Sporen van selderij kunnen voorkomen in groentebouillon
• Lactose
  boter is niet geschikt voor een lactose-intollerantie
• Schaaldieren
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Sulfiet
  Sporen van sulfiet kunnen voorkomen in franse mosterd
• Soja
  Sporen van soja kunnen voorkomen in groentebouillon
• Vis
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Zoutarm
  zout past niet in een zoutarm dieet.

Reacties op dit recept

Dit recept heeft nog geen waarderingen gekregen! Heb je dit recept gemaakt?
Help anderen & deel nu je ervaring met anderen!
Reactie achterlaten

Voedingswaardetabel

Tip: Bewuster met ingrediënten omgaan? Klik of druk op een voedingswaarde en wij geven aan welk ingrediënt de hoogste bijdrage heeft in desbetreffende voedingswaarde.

Voedingswaardegrafiek

1. Konijnenbout met rozijnen-cremesaus
   1. Ingrediënten
      1. Keukenspullen
   2. Bereidingswijze
   3. Ook lekker om te maken
      1. Voedselallergie informatie
   4. Reacties op dit recept
   5. Voedingswaardetabel
      1. Voedingswaardegrafiek