Herkomst Nederland
Categorie Wild
Bijpassend: voorgerechten & nagerechten
Konijnenbout recepten
3 porties
Bereiden 55 min.
Kookboek van lucyvader
1 reviews

Ingrediënten

porties+ -

print Ga ik maken

Boodschappen toevoegen Toevoegen aan menu Mis je nog iets?

Keukenspullen

Braadpan
Pan

Bereidingswijze

Toon hoeveelheden Koken in stappen

Pel de uien(2) en snipper ze.
Wrijf de konijnenbouten(4) in met zout(1 stuk).
Pel de sjalotjes(300 gram) en halveer ze.
Pel de knoflook.
Verhit de olie in een braadpan en bak de uien(2) 5 minuten.
Pers de knoflook erboven uit.
Voeg de kruidnagels(4) en laurierblad toe.
Bak het geheel nog eens 4 minuten en schep het uit de pan op een bord.
Bak in het achter gebleven bakvet de konijnenbouten(4) rondom bruin.
Voeg het uimengsel, tomatenpuree(2 blikjes) en bouillon(2 deciliter) toe.
Stoof het geheel met de deksel op de pan 30 minuten.
Voeg de sjalotjes(300 gram), port(1.5 deciliter) en 0,15 liter water toe.
Stoof het gerecht met de deksel op de pan op laag vuur in 2,5 uur gaar.
Schep de konijnenbouten(4) op een schaal.
Breng het stoofvocht aan de kook en breng het op smaak met zout(1 stuk).
Schenk de jus over de bouten.

Voedselallergie informatie

Wij helpen graag thuiskoks en koks de bereiding van voedsel voor mensen met een voedselallergie of een bewuste levensstijl gemakkelijker te maken door duidelijke informatie omtrent de ingrediënten te verschaffen. Op basis van de ingredieënten die gebruikt worden om dit recept te kunnen bereiden, kunnen minimaal de volgende allergenen in deze receptuur aanwezig zijn: Tip: Klik op de dikgedrukte dieëten/allergieën om aan te geven met welke voedingsrestricties je te maken hebt. We zullen je (nog) beter informeren en ons aanbod dynamisch afstemmen waardoor je je dieët gemakkelijk kunt aanhouden.

Gebruik van onze allergenen informatie is voor eigen risico, hieraan kunnen geen rechten worden ontleend.

Reacties op dit recept (1)

Konijnenbout met sjalotjes heeft een gemiddelde waardering gekregen van 8 / 10 in 1 recensie
RESET

Geweldig recept, erg lekker! Ik heb de tomatenpuree en de bouillon vervangen door een half pak gepureerde tomaten.

Con 15 januari 2014

Voedingswaardetabel

Tip: Bewuster met ingrediënten omgaan? Klik of druk op een voedingswaarde en wij geven aan welk ingrediënt de hoogste bijdrage heeft in desbetreffende voedingswaarde.

	Per portie	Dagelijks Aanbevolen	Recept Totaal
Calorieën	112 kcal	5%	336 kcal
Vetten	1 g.	1%	3 g.
Waarvan verzadigd	0 g.	0%	0 g.
Waarvan onverzadigd	0 g.	0%	0 g.
Cholesterol	0 g.	0%	0 g.
Zout	0 g.	0%	0 g.
Koolhydraten	20 g.	7%	60 g.
waarvan Vezels	0 g.	0%	0 g.
waarvan Suikers	0 g.	0%	0 g.
Proteinen	0 g.	0%	0 g.
Vitamine A	0 µg.	0%	0 µg.
Vitamine C	0 mg.	0%	0 mg.
Calcium	0 mg.	0%	0 mg.
Ijzer	0 mg.	0%	0 mg.

Konijnenbout met sjalotjes