Herkomst Nederland
Categorie Wild
Bijpassend: voorgerechten & nagerechten
4 brioches
Bereiden 2 uur en 50 min.
Kookboek van jaccor
4 reviews

Ingrediënten

brioches+ -

print Ga ik maken

Boodschappen toevoegen Toevoegen aan menu

Bereidingswijze

Toon hoeveelheden Koken in stappen

Wrijf de konijnenbouten(4) in met een mengsel van de bloem(4 eetlepels), zout(1 stuk) en peper(1 stuk).
Verwarm de boter(5 gram) in een pan en bak hierin de konijnenbouten(4) rondom bruin.
Neem de bouten uit de pan en houd ze warm.
Fruit de kleingesneden uien(4) in de bakboter en voeg de tijm(1 takje) en de laurier toe.
Leg daarop de konijnenbouten(4) en giet het bier(0.5 liter) in de pan.
Sluit de pan en laat het geheel ongeveer 140 minuten sudderen.
Voeg dan de kleingesneden champignons(250 gram) toe en laat het vocht (zonder deksel) inkoken gedurende ongeveer 10 minuten.
Voeg de room al roerende toe en verwarm dit nog ongeveer 5 minuten.
Maak het geheel op smaak af met zout(1 stuk) en peper(1 stuk).

Ook lekker om te maken

Recept

Konijnenbouten op grootmoederwijze

4
3u30m

Voedselallergie informatie

Wij helpen graag thuiskoks en koks de bereiding van voedsel voor mensen met een voedselallergie of een bewuste levensstijl gemakkelijker te maken door duidelijke informatie omtrent de ingrediënten te verschaffen. Op basis van de ingredieënten die gebruikt worden om dit recept te kunnen bereiden, kunnen minimaal de volgende allergenen in deze receptuur aanwezig zijn: Tip: Klik op de dikgedrukte dieëten/allergieën om aan te geven met welke voedingsrestricties je te maken hebt. We zullen je (nog) beter informeren en ons aanbod dynamisch afstemmen waardoor je je dieët gemakkelijk kunt aanhouden.

Gebruik van onze allergenen informatie is voor eigen risico, hieraan kunnen geen rechten worden ontleend.

Reacties op dit recept (4)

Konijnenbouten met bier heeft een gemiddelde waardering gekregen van 7.5 / 10 in 4 recensies
RESET

27-11-2017 smaakte prima 8 gegeten met rode kool met wilde rode bessen door de rode kool

Willie 27 november 2017

Gisteren dit recept uitgeprobeerd met Kasteelbier. We hebben heerlijk malse konijnenbouten gegeten en het was ook nog eens een super simpel recept. Voor herhaling vatbaar.

Curd 23 november 2015

@ Francie sorry er is een foutje ingeslopen tijdens het plaatsen van het recept het geheel moet 140 minuten sudderen op een laag vuurtje ik heb dit helaas niet eerder gezien hiervoor mijn excuses... Lees reactie

jaccor 29 december 2014

Dit recept is helemaal mislukt. De gaartijd voor konijn van 40 minuten is veel te kort. Het vlees was bijna niet van het bot te krijgen. Ook het inkoken van de saus ging helemaal niet. Jammer van het ... Lees reactie

Francie 25 december 2014

Voedingswaardetabel

Tip: Bewuster met ingrediënten omgaan? Klik of druk op een voedingswaarde en wij geven aan welk ingrediënt de hoogste bijdrage heeft in desbetreffende voedingswaarde.

	Per brioche	Dagelijks Aanbevolen	Recept Totaal
Calorieën	68 kcal	3%	272 kcal
Vetten	1 g.	1%	4 g.
Waarvan verzadigd	0 g.	0%	0 g.
Waarvan onverzadigd	0 g.	0%	0 g.
Cholesterol	0 g.	0%	0 g.
Zout	0 g.	0%	0 g.
Koolhydraten	9 g.	3%	36 g.
waarvan Vezels	0 g.	0%	0 g.
waarvan Suikers	0 g.	0%	0 g.
Proteinen	0 g.	0%	0 g.
Vitamine A	0 µg.	0%	0 µg.
Vitamine C	0 mg.	0%	0 mg.
Calcium	0 mg.	0%	0 mg.
Ijzer	0 mg.	0%	0 mg.

Konijnenbouten met bier