Herkomst Nederland
Categorie Wild
Bijpassend: voorgerechten & nagerechten
4 porties
Bereiden 50 min.
Kookboek van jaccor
Schrijf een review

Ingrediënten

porties+ -

print Ga ik maken

Boodschappen toevoegen Toevoegen aan menu

Keukenspullen

Aluminiumfolie
Oven
Rasp

Bereidingswijze

Toon hoeveelheden Koken in stappen

Verwarm de oven voor op 180 °C.
Snipper de sjalotten fijn.
Hak de peterselie en tijm(2 theelepels) fijn.
Leg 2 konijnenfilets open en naast elkaar op een vel plasticfolie en dek af met een tweede vel.
Klop de filets met een vleeshamer iets platter.
Verwijder de folie.
Fruit de sjalotten aan in 2 eetlepels olijfolie.
Voeg de peterselie tijm(2 theelepels) en peper(1 stuk) en zout(1 stuk) toe en zet even aan de kant.
Verdeel de kruidenmengeling gelijkmatig over de konijnenfilets.
Rol ze overdwars op en bind vast met keukentouw.
Bak de rollades rondom aan in de rest van de olijfolie.
Laat nog een kwartiertje verder garen in een voorverwarmde oven van 180 °C.
Laat 5 minuten rusten onder aluminiumfolie.
Spoel en droog de sla.
Rasp de citroen en pers hem.
Meng 2 eetlepels limoensap met 4 eetlepels olie(4 eetlepels) en de poedersuiker(1 eetlepel).
Kruid met peper(1 stuk) en zout(1 stuk).
Lepel de kruidenolie over de sla.
Snijd de konijnrollades in plakjes en verdeel die met de salade op 4 borden.

Variaties op Konijnrollade

We hebben nog een aantal interssante variaties op dit recept voor je gevonden!

Variaties van Konijnrollade
Variatie	Aantal	Gang
Konijnrollade met mosterdsaus	1	Vlees

Voedselallergie informatie

Wij helpen graag thuiskoks en koks de bereiding van voedsel voor mensen met een voedselallergie of een bewuste levensstijl gemakkelijker te maken door duidelijke informatie omtrent de ingrediënten te verschaffen. Op basis van de ingredieënten die gebruikt worden om dit recept te kunnen bereiden, kunnen minimaal de volgende allergenen in deze receptuur aanwezig zijn: Tip: Klik op de dikgedrukte dieëten/allergieën om aan te geven met welke voedingsrestricties je te maken hebt. We zullen je (nog) beter informeren en ons aanbod dynamisch afstemmen waardoor je je dieët gemakkelijk kunt aanhouden.

Gebruik van onze allergenen informatie is voor eigen risico, hieraan kunnen geen rechten worden ontleend.

Reacties op dit recept

Dit recept heeft nog geen waarderingen gekregen! Heb je dit recept gemaakt?
Help anderen & deel nu je ervaring met anderen!
Reactie achterlaten

Voedingswaardetabel

Tip: Bewuster met ingrediënten omgaan? Klik of druk op een voedingswaarde en wij geven aan welk ingrediënt de hoogste bijdrage heeft in desbetreffende voedingswaarde.

	Per portie	Dagelijks Aanbevolen	Recept Totaal
Calorieën	153 kcal	7%	612 kcal
Vetten	12 g.	17%	48 g.
Waarvan verzadigd	0 g.	0%	0 g.
Waarvan onverzadigd	0 g.	0%	0 g.
Cholesterol	0 g.	0%	0 g.
Zout	0 g.	0%	0 g.
Koolhydraten	0 g.	0%	0 g.
waarvan Vezels	0 g.	0%	0 g.
waarvan Suikers	0 g.	0%	0 g.
Proteinen	0 g.	0%	0 g.
Vitamine A	0 µg.	0%	0 µg.
Vitamine C	0 mg.	0%	0 mg.
Calcium	0 mg.	0%	0 mg.
Ijzer	0 mg.	0%	0 mg.

Konijnrollade