Herkomst Duitsland
Categorie Vlees
Bijpassend: voorgerechten & nagerechten
Gehaktballen recepten
4 porties
Bereiden 45 min.
Kookboek van kennin
Schrijf een review

Ingrediënten

porties+ -

print Ga ik maken

Boodschappen toevoegen Toevoegen aan menu Mis je nog iets?

Keukenspullen

Garde

Bereidingswijze

Toon hoeveelheden Koken in stappen

De ui(1 stuk) versnipperen en goed mengen met het gehakt, het ei(1 stuk), de broodkruimels(2 eetlepels), de mosterd(1 eetlepel), de peterselie(1 stuk) en de peper(1 stuk).
Tot ballen vormen, zo groot als een vuist.
Bouillon(1 liter) koken en laurier(2 blaadjes) toevoegen.
De gehaktballen in de doorkokende bouillon(1 liter) leggen, afdekken en op een klein vuur ca. 30 minuten laten trekken.
In een derde kookpan de boter(3 eetlepels) laten smelten, bloem(2 eetlepels) toevoegen, goed roeren en kort laten koken.
Daarna blussen met de witte wijn(0.2 liter) en de room(200 milliliter).
De gehaktballen uit de bouillon(1 liter) vissen.
De bouillon(1 liter) met een scheplepel toevoegen aan de wittewijnsaus en steeds weer met een garde doorroeren tot de saus de gewenste consistentie heeft.
De geraspte citroenschil(1 el), citroensap(1 scheut) en de kappertjes(1 stuk) met vocht toevoegen aan de saus en met peper(1 stuk) bijkruiden naar smaak.
De gehaktballen in de saus leggen en op een klein vuurtje nog 10 minuten laten trekken.
Hoewel Koningsbergen tegenwoordig in Rusland ligt, is dit recept toch een echt Duits vleesgerecht.

Voedselallergie informatie

Wij helpen graag thuiskoks en koks de bereiding van voedsel voor mensen met een voedselallergie of een bewuste levensstijl gemakkelijker te maken door duidelijke informatie omtrent de ingrediënten te verschaffen. Op basis van de ingredieënten die gebruikt worden om dit recept te kunnen bereiden, kunnen minimaal de volgende allergenen in deze receptuur aanwezig zijn: Tip: Klik op de dikgedrukte dieëten/allergieën om aan te geven met welke voedingsrestricties je te maken hebt. We zullen je (nog) beter informeren en ons aanbod dynamisch afstemmen waardoor je je dieët gemakkelijk kunt aanhouden.

Gebruik van onze allergenen informatie is voor eigen risico, hieraan kunnen geen rechten worden ontleend.

Reacties op dit recept

Dit recept heeft nog geen waarderingen gekregen! Heb je dit recept gemaakt?
Help anderen & deel nu je ervaring met anderen!
Reactie achterlaten

Voedingswaardetabel

Tip: Bewuster met ingrediënten omgaan? Klik of druk op een voedingswaarde en wij geven aan welk ingrediënt de hoogste bijdrage heeft in desbetreffende voedingswaarde.

	Per portie	Dagelijks Aanbevolen	Recept Totaal
Calorieën	307 kcal	15%	1228 kcal
Vetten	18 g.	26%	72 g.
Waarvan verzadigd	0 g.	0%	0 g.
Waarvan onverzadigd	0 g.	0%	0 g.
Cholesterol	0 g.	0%	0 g.
Zout	0 g.	0%	0 g.
Koolhydraten	5 g.	2%	20 g.
waarvan Vezels	0 g.	0%	0 g.
waarvan Suikers	0 g.	0%	0 g.
Proteinen	0 g.	0%	0 g.
Vitamine A	0 µg.	0%	0 µg.
Vitamine C	0 mg.	0%	0 mg.
Calcium	0 mg.	0%	0 mg.
Ijzer	0 mg.	0%	0 mg.

Koningsbergse gehaktballen