Herkomst Nederland
Categorie Vegetarisch
Bijpassend: voorgerechten & nagerechten
4 porties
Bereiden 1 uur en 30 min.
Kookboek van akkie
Schrijf een review

Ingrediënten

porties+ -

print Ga ik maken

Boodschappen toevoegen Toevoegen aan menu

Keukenspullen

Koekenpan
Pan
Oven
Ovenschaal

Bereidingswijze

Toon hoeveelheden Koken in stappen

Kook de rijst(200 gram) gaar en giet hem af.
Verwijder met een scherp mes zoveel mogelijk van de harde kern van de kool(1 stuk) en zorg daarbij dat de bladeren heel blijven.
Doe de kool(1 stuk) in een grote pan met gezouten water en kook hem 10 minuten.
Giet het water af en laat de kool(1 stuk) afkoelen.
Smelt 3 eetlepels boter(5 eetlepels) in een koekenpan en fruit daarin de wortels(2 blokjes) en uien(2) 5 minuten.
Voeg de champignons(400 gram) toe en bak deze nog 5 minuten mee.
Roer de afgekoelde rijst(200 gram) en de dille(1 eetlepel) erdoor en maak op smaak af met zout en veel peper.
Verwarm de oven voor op 160 graden C.
Haal de koolbladeren voorzichtig uit elkaar en spreid ze plat uit op een werkvlak.
Leg op het uiteinde van ieder blad 1 eetlepel van het champignonmengsel, vouw de zijkanten van het blad eroverheen en rol het blad dan op zodat er een pakketje ontstaat.
Ga zo verder tot alle koolbladeren gevuld zijn.
Leg de pakketjes dan met de vouwnaad naar beneden in een grote ondiepe ovenschaal.
Giet er zoveel bouillon over dat ze 2 cm onder staan.
Leg hier en daar klontjes van de resterende boter(5 eetlepels) en zet de schaal 1 uur in de oven.
Klop de zure room(250 milliliter) los in een schaaltje en serveer deze bij de gevulde koolbladeren.
Eet er brood of aardappels bij.

Voedselallergie informatie

Wij helpen graag thuiskoks en koks de bereiding van voedsel voor mensen met een voedselallergie of een bewuste levensstijl gemakkelijker te maken door duidelijke informatie omtrent de ingrediënten te verschaffen. Op basis van de ingredieënten die gebruikt worden om dit recept te kunnen bereiden, kunnen minimaal de volgende allergenen in deze receptuur aanwezig zijn: Tip: Klik op de dikgedrukte dieëten/allergieën om aan te geven met welke voedingsrestricties je te maken hebt. We zullen je (nog) beter informeren en ons aanbod dynamisch afstemmen waardoor je je dieët gemakkelijk kunt aanhouden.

Gebruik van onze allergenen informatie is voor eigen risico, hieraan kunnen geen rechten worden ontleend.

Reacties op dit recept

Dit recept heeft nog geen waarderingen gekregen! Heb je dit recept gemaakt?
Help anderen & deel nu je ervaring met anderen!
Reactie achterlaten

Voedingswaardetabel

Tip: Bewuster met ingrediënten omgaan? Klik of druk op een voedingswaarde en wij geven aan welk ingrediënt de hoogste bijdrage heeft in desbetreffende voedingswaarde.

	Per portie	Dagelijks Aanbevolen	Recept Totaal
Calorieën	234 kcal	11%	936 kcal
Vetten	1 g.	1%	4 g.
Waarvan verzadigd	0 g.	0%	0 g.
Waarvan onverzadigd	0 g.	0%	0 g.
Cholesterol	0 g.	0%	0 g.
Zout	0 g.	0%	0 g.
Koolhydraten	44 g.	17%	176 g.
waarvan Vezels	0 g.	0%	0 g.
waarvan Suikers	0 g.	0%	0 g.
Proteinen	0 g.	0%	0 g.
Vitamine A	0 µg.	0%	0 µg.
Vitamine C	0 mg.	0%	0 mg.
Calcium	0 mg.	0%	0 mg.
Ijzer	0 mg.	0%	0 mg.

Kool met zure room