Koud gemarineerd en geroosterd varkensvlees

• Herkomst Nederland
• Categorie Hapjes
• 4 porties
• Bereiden 50 min.
• Kookboek van jaccor
• Schrijf een review

Ingrediënten

• 750 varkenswangetjes
• 250 gram varkenstong
• 250 gram varkenshart
• 250 gram lever
• 500 milliliter water
• 250 milliliter ananassap
• 1 theelepel peper
• sate stokjes
• 1 ei

Marinade:

• 2 uien
• 4 rawits
• 4 eetlepels azijn
• 4 eetlepels limoensap
• 4 eetlepels ananassap
• 2 centimeter gember
• 2 teentjes knoflook
• 1 theelepel peper
• 1 salam blad
• 1 theelepel zout

Boodschappen toevoegen Toevoegen aan menu

Keukenspullen

• Wok
• Rasp

Bereidingswijze

1. Verhit in een wok het water(500 milliliter) en voeg al het vlees, de ananassap(4 eetlepels)(250 milliliter) en de peper(1 theelepel)(1 theelepel) toe en laat dit zachtjes 1 uur sudderen.
   Laat het vlees uitlekken.
   Snijd het vlees in stukjes en rijg dit aan de pennen.
   Rooster vervolgens het vlees zachtjes goudbruin en knapperig boven een houtskoolvuurtje.
   Snijd de uien(2), de knoflook en de rawits fijn.
   Rasp de gember(2 centimeter).
   Meng de ingrediënten voor de marinade goed door elkaar en meng het vlees erdoor.
   Laat dit 2,5 uur intrekken en serveer met een zacht gebakken ei(1 stuk) erover.

Ook lekker om te maken

• Recept
  Pangsit met varkensvlees, garnalen en paddestoelen
  4
  15m

Voedselallergie informatie

Wij helpen graag thuiskoks en koks de bereiding van voedsel voor mensen met een voedselallergie of een bewuste levensstijl gemakkelijker te maken door duidelijke informatie omtrent de ingrediënten te verschaffen. Op basis van de ingredieënten die gebruikt worden om dit recept te kunnen bereiden, kunnen minimaal de volgende allergenen in deze receptuur aanwezig zijn: Tip: Klik op de dikgedrukte dieëten/allergieën om aan te geven met welke voedingsrestricties je te maken hebt. We zullen je (nog) beter informeren en ons aanbod dynamisch afstemmen waardoor je je dieët gemakkelijk kunt aanhouden.

• Pinda
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Gluten
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Suiker
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Sesam
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Ei
  ei is niet geschikt voor een ei-intollerantie
• Koemelk
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Mosterd
  Sporen van mosterd kunnen voorkomen in azijn
• Noten
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Selderij
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Lactose
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Schaaldieren
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Sulfiet
  Sporen van sulfiet kunnen voorkomen in azijn
• Soja
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Vis
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Zoutarm
  zout past niet in een zoutarm dieet.

Reacties op dit recept

Dit recept heeft nog geen waarderingen gekregen! Heb je dit recept gemaakt?
Help anderen & deel nu je ervaring met anderen!
Reactie achterlaten

Voedingswaardetabel

Tip: Bewuster met ingrediënten omgaan? Klik of druk op een voedingswaarde en wij geven aan welk ingrediënt de hoogste bijdrage heeft in desbetreffende voedingswaarde.

Voedingswaardegrafiek

1. Koud gemarineerd en geroosterd varkensvlees
   1. Ingrediënten
      1. Marinade:
      2. Keukenspullen
   2. Bereidingswijze
   3. Ook lekker om te maken
      1. Voedselallergie informatie
   4. Reacties op dit recept
   5. Voedingswaardetabel
      1. Voedingswaardegrafiek