Herkomst Nederland
Categorie Vlees
Bijpassend: voorgerechten & nagerechten
4 porties
Bereiden 30 min.
Kookboek van bakvos
Schrijf een review

Ingrediënten

porties+ -

print Ga ik maken

Boodschappen toevoegen Toevoegen aan menu

Keukenspullen

Keukenmachine
Koekenpan
Oven

Bereidingswijze

Toon hoeveelheden Koken in stappen

Oven voorverwarmen op 65 graden celsius.
Hak het brood, de kaas en de amandelen(100 gram) fijn en maak het samen met de eidooier(1 stuk) en 40 gram van de roomboter(50 gram) tot een fijna massa (kan in de keukenmachine).
Zet het een half uur afgedekt in de koelkast om te stijven.
Verhit de olijfolie(1 stuk) met de rest van de roomboter(50 gram) in een koekenpan en bak de kalfsoesters op hoog vuur snel bruin, elke zijde 1 minuut.
Leg ze op een vuurvast bord en plaats het een half uur in de voorverwarmde oven.
Rol het broodmengsel uit tussen folie, zodat het niet plakt.
Haal het vlees na een half uur uit de oven en bedek het vlees met het platgerolde broodmengsel.
Zet intussen de oven op 200 graden celsius.
Zet daarna het vlees met broodmengsel terug in de hete oven voor ongeveer 6 minuten, tot er een mooie goudbruine korst op het vlees zit.
Serveren door het vlees 1 maal doormidden te snijden, zodat de mooie rose kleur aan de binnenkant zichtbaar is.

Voedselallergie informatie

Wij helpen graag thuiskoks en koks de bereiding van voedsel voor mensen met een voedselallergie of een bewuste levensstijl gemakkelijker te maken door duidelijke informatie omtrent de ingrediënten te verschaffen. Op basis van de ingredieënten die gebruikt worden om dit recept te kunnen bereiden, kunnen minimaal de volgende allergenen in deze receptuur aanwezig zijn: Tip: Klik op de dikgedrukte dieëten/allergieën om aan te geven met welke voedingsrestricties je te maken hebt. We zullen je (nog) beter informeren en ons aanbod dynamisch afstemmen waardoor je je dieët gemakkelijk kunt aanhouden.

Gebruik van onze allergenen informatie is voor eigen risico, hieraan kunnen geen rechten worden ontleend.

Reacties op dit recept

Dit recept heeft nog geen waarderingen gekregen! Heb je dit recept gemaakt?
Help anderen & deel nu je ervaring met anderen!
Reactie achterlaten

Voedingswaardetabel

Tip: Bewuster met ingrediënten omgaan? Klik of druk op een voedingswaarde en wij geven aan welk ingrediënt de hoogste bijdrage heeft in desbetreffende voedingswaarde.

	Per portie	Dagelijks Aanbevolen	Recept Totaal
Calorieën	403 kcal	20%	1612 kcal
Vetten	33 g.	48%	132 g.
Waarvan verzadigd	2 g.	14%	8 g.
Waarvan onverzadigd	1 g.	5%	4 g.
Cholesterol	0 g.	0%	0 g.
Zout	0 g.	10%	0 g.
Koolhydraten	3 g.	1%	12 g.
waarvan Vezels	0 g.	0%	0 g.
waarvan Suikers	0 g.	0%	0 g.
Proteinen	0 g.	0%	0 g.
Vitamine A	0 µg.	0%	0 µg.
Vitamine C	0 mg.	0%	0 mg.
Calcium	2 mg.	0%	8 mg.
Ijzer	0 mg.	0%	0 mg.

Krokante kalfsoester