Ingrediënten

porties+ -

print Ga ik maken

Boodschappen toevoegen Toevoegen aan menu Mis je nog iets?

Keukenspullen

Pan
Bolzeef

Bereidingswijze

Toon hoeveelheden Koken in stappen

Koop een kleine stevige oranje pompoen(500 gram).
Te grote zijn soms melig en bevatten, verhoudingsgewijs, veel pitten en draden.
Was de pompoen(500 gram) en schil hem met een dikschiller.
Verwijder de pitten en de draden.
Maak blokjes van formaat: 1 cm bij 1 cm bij 2 cm.
Doe de blokjes in een roestvrij stalen kookpan en giet er zoveel water(100 milliliter) op, dat ze onderstaan.
Breng het water(100 milliliter) aan de kook, schakel de warmte uit en laat de blokjes een paar minuten staan op restwarmte zodat ze beetgaar zijn.
Giet de paninhoud door een bolzeef en spoel de blokjes na met stromend koud water(100 milliliter).
Zet de blokjes apart.
Doe in een roestvrij stalen pan:
water(100 milliliter), azijn, basterdsuiker(250 gram), kaneel(2 theelepels), kruidnagel, sinaasappelschil(10 centimeter), sinaasappelsap, citroenschil(10 centimeter), zout en gemberwortel(3 centimeter) (3 stukjes van elk 1 cm).
Breng het mengsel aan de kook en roer er dan de cranberries(12) en de pompoenstukjes door.
Laat het mengsel een paar uur (liefst een nacht) rustig staan.
Proef ook eens of de pompoen(500 gram) naar bijna gaar smaakt en een glazig uiterlijk heeft.
Zorg verder voor met soda gereinigde potten.
Roer nu de gembersiroop(2 eetlepels), de ahornsiroop(2 eetlepels), de chillisaus en een eetlepel citroensap door het pompoenmengsel.
Breng het mengsel net aan de kook.
Schep de pompoenblokjes, de kruidnagels(7), de sinaasappelschillen, de citroenschillen en de cranberries(12) in de schone potten.
Laat de vloeistof nog even doorkoken, zodat het wat stroperiger wordt en giet het dan bij de inhoud van de potten.
Sluit de potten af en bewaar ze op een koele donkere plaats.

Voedselallergie informatie

Wij helpen graag thuiskoks en koks de bereiding van voedsel voor mensen met een voedselallergie of een bewuste levensstijl gemakkelijker te maken door duidelijke informatie omtrent de ingrediënten te verschaffen. Op basis van de ingredieënten die gebruikt worden om dit recept te kunnen bereiden, kunnen minimaal de volgende allergenen in deze receptuur aanwezig zijn: Tip: Klik op de dikgedrukte dieëten/allergieën om aan te geven met welke voedingsrestricties je te maken hebt. We zullen je (nog) beter informeren en ons aanbod dynamisch afstemmen waardoor je je dieët gemakkelijk kunt aanhouden.

Gebruik van onze allergenen informatie is voor eigen risico, hieraan kunnen geen rechten worden ontleend.

Reacties op dit recept

Dit recept heeft nog geen waarderingen gekregen! Heb je dit recept gemaakt?
Help anderen & deel nu je ervaring met anderen!
Reactie achterlaten

Voedingswaardetabel

Tip: Bewuster met ingrediënten omgaan? Klik of druk op een voedingswaarde en wij geven aan welk ingrediënt de hoogste bijdrage heeft in desbetreffende voedingswaarde.

	Per portie	Dagelijks Aanbevolen	Recept Totaal
Calorieën	61 kcal	3%	1220 kcal
Vetten	0 g.	0%	0 g.
Waarvan verzadigd	0 g.	0%	0 g.
Waarvan onverzadigd	0 g.	0%	0 g.
Cholesterol	0 g.	0%	0 g.
Zout	0 g.	0%	0 g.
Koolhydraten	14 g.	5%	280 g.
waarvan Vezels	0 g.	0%	0 g.
waarvan Suikers	0 g.	0%	0 g.
Proteinen	0 g.	0%	0 g.
Vitamine A	0 µg.	0%	0 µg.
Vitamine C	0 mg.	0%	0 mg.
Calcium	0 mg.	0%	0 mg.
Ijzer	0 mg.	0%	0 mg.

Kruidige zuur/zoete-pompoen