Kruisbessentaart

• Herkomst Nederland
• Categorie Taart en gebak
• 1 portie
• Bereiden 1 uur en 5 min.
• Kookboek van lekker_koken
• 4 reviews

Ingrediënten

• 500 gram bloem
• 300 gram boter, in klontjes
• 125 gram suiker
• 2 eidooiers
• geraspte schil van 1/2 citroen
• zout
• 2 eetlepels cognac
• 200 gram kruisbessen
• 4 eiwitten
• poedersuiker, zelfde gewicht als de eiwitten
• 1 theelepel ma?zena

Boodschappen toevoegen Toevoegen aan menu

Keukenspullen

• Taartvorm
• Oven

Bereidingswijze

1. Doe de bloem(500 gram) in een kom en maak in het midden van de bloem(500 gram) een kuiltje.
2. Leg de boter(300 gram), suiker(125 gram), eidooiers(2), citroenrasp, zout(1 stuk) en cognac(2 eetlepels) in het kuiltje en kneed alles met één hand snel tot een glad deeg.
3. Laat het deeg gerold in plasticfolie 1 uur in de koelkast rusten.
4. Rol het deeg uit tot een cirkel van 30 centimeter doorsnede en bekleed hiermee een met bloem(500 gram) bestrooide ingevette taartvorm van 24 centimeter doorsnede.
5. Prik de deegbodem met een vork regelmatig in en bak hem 8 minuten in een voorverwarmde oven op 200 graden C.
6. Laat de bodem afkoelen.
7. Weeg de eiwitten(4) en klop ze stijf met hetzelfde gewicht aan poedersuiker(1 stuk).
8. Klop als laatste de maïzena erdoor.
9. Schep de helft van het eiwit op de deegbodem en verdeel daarover de bessen.
10. Strijk de rest van de eiwitten(4) op het fruit en bak de taart zolang in de oven tot de bovenkant van het eiwit licht gekleurd en iets krokant is.

Voedselallergie informatie

Wij helpen graag thuiskoks en koks de bereiding van voedsel voor mensen met een voedselallergie of een bewuste levensstijl gemakkelijker te maken door duidelijke informatie omtrent de ingrediënten te verschaffen. Op basis van de ingredieënten die gebruikt worden om dit recept te kunnen bereiden, kunnen minimaal de volgende allergenen in deze receptuur aanwezig zijn: Tip: Klik op de dikgedrukte dieëten/allergieën om aan te geven met welke voedingsrestricties je te maken hebt. We zullen je (nog) beter informeren en ons aanbod dynamisch afstemmen waardoor je je dieët gemakkelijk kunt aanhouden.

• Pinda
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Gluten
  bloem is niet geschikt voor een gluten-intollerantie
• Suiker
  suiker en poedersuiker past niet in een suiker-arm dieet.
• Sesam
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Ei
  eidooiers en eiwitten is niet geschikt voor een ei-intollerantie
• Koemelk
  boter kan sporen bevatten van koemelk en Allergie in boter
• Mosterd
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Noten
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Selderij
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Lactose
  boter is niet geschikt voor een lactose-intollerantie
• Schaaldieren
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Sulfiet
  Sporen van sulfiet kunnen voorkomen in suiker en poedersuiker
• Soja
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Vis
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Zoutarm
  zout past niet in een zoutarm dieet.

Reacties op dit recept (4)

Kruisbessentaart heeft een gemiddelde waardering gekregen van 9.5 / 10 in 4 recensies
RESET

Voedingswaardetabel

Tip: Bewuster met ingrediënten omgaan? Klik of druk op een voedingswaarde en wij geven aan welk ingrediënt de hoogste bijdrage heeft in desbetreffende voedingswaarde.

Voedingswaardegrafiek

1. Kruisbessentaart
   1. Ingrediënten
      1. Keukenspullen
   2. Bereidingswijze
      1. Voedselallergie informatie
   3. Reacties op dit recept (4)
   4. Voedingswaardetabel
      1. Voedingswaardegrafiek