Ingrediënten

porties+ -

print Ga ik maken

Boodschappen toevoegen Toevoegen aan menu Mis je nog iets?

Keukenspullen

Pan
Vormpjes

Bereidingswijze

Toon hoeveelheden Koken in stappen

Week de gelatine(3 blaadjes) in koud water, verkruimel 2/3 van de Amarettini en meng deze met de likeur en de koffie(2 eetlepels).
Klop de eiwit(1 stuk) met een beetje zout(1 stuk) stijf en voeg de poedersuiker(2 eetlepels) al kloppend geleidelijk toe.
Klop verder tot de suiker(75 gram) is opgelost
Klop 10 milliliter slagroom(200 milliliter) stijf.
Roer de vanillesuiker(1 zakje) door de kwark(100 milliliter).
Knijp de gelatine(3 blaadjes) uit en los hem op laag vuur op.
Neem de gelatine(3 blaadjes) van het vuur.
Meng de gelatine(3 blaadjes) met 3 eetlepels kwark(100 milliliter).
Roer dit mengsel vervolgens door de overige kwark(100 milliliter).
Roer de amarettinikruimels en de chocoladevlokken(50 gram) er doorheen.
Spoel 4 vormpjes of koppen (200 milliliter inhoud) om met koud water.
Vul ze met de mousse en zet minimaal 4 uur in de koelkast.
Laat de suiker(75 gram) in een pan goudbruin karameliseren.
Giet er 100 milliliter slagroom(200 milliliter) bij.
Kook de karamel op laag vuur al roerend los.
Laat de saus afkoelen.
Dompel de vormpjes in heet water en stort de mousse op platte borden.
Garneer met de karamelsaus en de rest van de Amarettini.

Voedselallergie informatie

Wij helpen graag thuiskoks en koks de bereiding van voedsel voor mensen met een voedselallergie of een bewuste levensstijl gemakkelijker te maken door duidelijke informatie omtrent de ingrediënten te verschaffen. Op basis van de ingredieënten die gebruikt worden om dit recept te kunnen bereiden, kunnen minimaal de volgende allergenen in deze receptuur aanwezig zijn: Tip: Klik op de dikgedrukte dieëten/allergieën om aan te geven met welke voedingsrestricties je te maken hebt. We zullen je (nog) beter informeren en ons aanbod dynamisch afstemmen waardoor je je dieët gemakkelijk kunt aanhouden.

Gebruik van onze allergenen informatie is voor eigen risico, hieraan kunnen geen rechten worden ontleend.

Reacties op dit recept

Dit recept heeft nog geen waarderingen gekregen! Heb je dit recept gemaakt?
Help anderen & deel nu je ervaring met anderen!
Reactie achterlaten

Voedingswaardetabel

Tip: Bewuster met ingrediënten omgaan? Klik of druk op een voedingswaarde en wij geven aan welk ingrediënt de hoogste bijdrage heeft in desbetreffende voedingswaarde.

	Per portie	Dagelijks Aanbevolen	Recept Totaal
Calorieën	192 kcal	9%	768 kcal
Vetten	2 g.	3%	8 g.
Waarvan verzadigd	0 g.	0%	0 g.
Waarvan onverzadigd	0 g.	0%	0 g.
Cholesterol	0 g.	0%	0 g.
Zout	0 g.	0%	0 g.
Koolhydraten	13 g.	5%	52 g.
waarvan Vezels	0 g.	0%	0 g.
waarvan Suikers	20 g.	23%	80 g.
Proteinen	0 g.	0%	0 g.
Vitamine A	0 µg.	0%	0 µg.
Vitamine C	0 mg.	0%	0 mg.
Calcium	0 mg.	0%	0 mg.
Ijzer	0 mg.	0%	0 mg.

Kwarkmousse met amarettini en karamel