La Ficelle Picarde

• Herkomst Frankrijk
• Categorie Voorgerechten
  Bijpassend: hoofdgerechten & nagerechten
• 4 porties
• Bereiden 30 min.
• Kookboek van meeuw405
• Schrijf een review

Ingrediënten

Ingrediënten voor het beslag:

• 75 gram bloem
• 1/8 liter melk
• 1 ei
• zout

Ingrediënten voor de vulling:

• 100 gram parijse champignons
• 1 sjalotje
• 1 eetlepel bloem
• 1 glas melk
• 4 plakken ham
• 100 gram cr?me fra?che
• 100 gram geraspte gruy?re

Boodschappen toevoegen Toevoegen aan menu

Keukenspullen

• Koekenpan
• Oven
• Ovenschaal

Bereidingswijze

1. Meng de bloem(1 eetlepel)(75 gram), melk(0,125 liter) en eigeel.
2. Klop het eiwit stijf en voeg het aan het mengsel toe.
3. Bak vier heel dunne flensjes.
4. Leg op elk flensje een plak ham(4).
5. Fruit de gehakte champignons(100 gram) en het sjalotje(1 stuk) in een koekenpan met boter.
6. Vermeng de champignons(100 gram) en het sjalotje(1 stuk) met de melk(0,125 liter) en de bloem(1 eetlepel)(75 gram) en verdeel het mengsel over de ham(4).
7. Rol de flensjes vrij strak op en leg de rolletjes – de ficelles - in een ovenschaal.
8. Verdeel de crème fraîche over de flensjes en bestrooi ze met de geraspte gruyère.
9. Verwarm de flensjes 10 min.
10. in de oven op een gemiddelde stand.

Voedselallergie informatie

Wij helpen graag thuiskoks en koks de bereiding van voedsel voor mensen met een voedselallergie of een bewuste levensstijl gemakkelijker te maken door duidelijke informatie omtrent de ingrediënten te verschaffen. Op basis van de ingredieënten die gebruikt worden om dit recept te kunnen bereiden, kunnen minimaal de volgende allergenen in deze receptuur aanwezig zijn: Tip: Klik op de dikgedrukte dieëten/allergieën om aan te geven met welke voedingsrestricties je te maken hebt. We zullen je (nog) beter informeren en ons aanbod dynamisch afstemmen waardoor je je dieët gemakkelijk kunt aanhouden.

• Pinda
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Gluten
  bloem en bloem is niet geschikt voor een gluten-intollerantie
• Suiker
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Sesam
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Ei
  ei is niet geschikt voor een ei-intollerantie
• Koemelk
  melk is niet geschikt voor een koemelk-intollerantie
• Mosterd
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Noten
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Selderij
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Lactose
  melk is niet geschikt voor een lactose-intollerantie
• Schaaldieren
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Sulfiet
  Sporen van sulfiet kunnen voorkomen in champignons
• Soja
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Vis
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Zoutarm
  zout past niet in een zoutarm dieet.

Reacties op dit recept

Dit recept heeft nog geen waarderingen gekregen! Heb je dit recept gemaakt?
Help anderen & deel nu je ervaring met anderen!
Reactie achterlaten

Voedingswaardetabel

Tip: Bewuster met ingrediënten omgaan? Klik of druk op een voedingswaarde en wij geven aan welk ingrediënt de hoogste bijdrage heeft in desbetreffende voedingswaarde.

Voedingswaardegrafiek

1. La Ficelle Picarde
   1. Ingrediënten
      1. Ingrediënten voor het beslag:
      2. Ingrediënten voor de vulling:
      3. Keukenspullen
   2. Bereidingswijze
      1. Voedselallergie informatie
   3. Reacties op dit recept
   4. Voedingswaardetabel
      1. Voedingswaardegrafiek