Lams ossobucco

• Herkomst Belgie
• Categorie Stoofschotels
  Bijpassend: voorgerechten & nagerechten
• 2 porties
• Bereiden 1 uur en 35 min.
• Kookboek van eds
• Schrijf een review

Ingrediënten

• 600 gram lamsschenkel
• 1 gemengde molenpeper
• 2 eetlepel olijfolie
• 1 ui grof gesneden
• 1 tak selder grof gesneden
• 1 wortel grof gesneden
• 1 laurierblad
• 1 takje tijm
• 1 takje rozemarijn
• 50 gram tomatenpuree
• 2 tenen knoflook
• 40 centiliter kippenbouillon
• 1 theelepel witte balsamicoazijn

Boodschappen toevoegen Toevoegen aan menu

Keukenspullen

• Braadpan
• Pan

Bereidingswijze

1. Bestrooi het vlees met molenpeper(1 stuk).
   Verhit in een braadpan de olie en bak het vlees bruin aan.
   Voeg de ui(1 stuk), de wortel(1 stuk), de selder, het laurierblad(1 stuk), de tijm(1 takje) en de rozemarijn(1 takje) toe en bak 1 min.
2. mee.
   Doe er dan de tomatenpuree(50 gram) en de knoflook(2 tenen) bij en bak nog 1 min.
   Schenk de bouillon erover en breng aan de kook.
   Draai dan het vuur laag, zet deksel op de pan en laat 1½ uur sudderen.
   Breng de ossobucco vlak voor serveren op smaak met de balsamicoazijn(1 theelepel) en peper.

Voedselallergie informatie

Wij helpen graag thuiskoks en koks de bereiding van voedsel voor mensen met een voedselallergie of een bewuste levensstijl gemakkelijker te maken door duidelijke informatie omtrent de ingrediënten te verschaffen. Op basis van de ingredieënten die gebruikt worden om dit recept te kunnen bereiden, kunnen minimaal de volgende allergenen in deze receptuur aanwezig zijn: Tip: Klik op de dikgedrukte dieëten/allergieën om aan te geven met welke voedingsrestricties je te maken hebt. We zullen je (nog) beter informeren en ons aanbod dynamisch afstemmen waardoor je je dieët gemakkelijk kunt aanhouden.

• Pinda
  Sporen van pinda kunnen voorkomen in kippenbouillon
• Gluten
  Sporen van gluten kunnen voorkomen in kippenbouillon
• Suiker
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Sesam
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Ei
  Sporen van ei kunnen voorkomen in kippenbouillon
• Koemelk
  Sporen van koemelk kunnen voorkomen in kippenbouillon
• Mosterd
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Noten
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Selderij
  Sporen van selderij kunnen voorkomen in kippenbouillon
• Lactose
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Schaaldieren
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Sulfiet
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Soja
  Sporen van soja kunnen voorkomen in kippenbouillon
• Vis
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Zoutarm
  Geen overeenkomsten gevonden.

Reacties op dit recept

Dit recept heeft nog geen waarderingen gekregen! Heb je dit recept gemaakt?
Help anderen & deel nu je ervaring met anderen!
Reactie achterlaten

Voedingswaardetabel

Tip: Bewuster met ingrediënten omgaan? Klik of druk op een voedingswaarde en wij geven aan welk ingrediënt de hoogste bijdrage heeft in desbetreffende voedingswaarde.

Voedingswaardegrafiek

1. Lams ossobucco
   1. Ingrediënten
      1. Keukenspullen
   2. Bereidingswijze
      1. Voedselallergie informatie
   3. Reacties op dit recept
   4. Voedingswaardetabel
      1. Voedingswaardegrafiek