Herkomst Nederland
Categorie Vlees
Bijpassend: voorgerechten & nagerechten
4 personen
Bereiden 1 uur en 15 min.
Kookboek van jaccor
Schrijf een review

Ingrediënten

personen+ -

print Ga ik maken

Boodschappen toevoegen Toevoegen aan menu Mis je nog iets?

Keukenspullen

Vijzel
Braadpan

Bereidingswijze

Toon hoeveelheden Koken in stappen

Maak de sjalotjes(2) schoon en snipper deze heel fijn.
Maak de knoflook schoon en pers deze fijn.
Was de peterselie(1 takje) en hak deze fijn.
Wrijf in de vijzel de olijven(80 gram)(80 gram), de knoflook, de peterselie(1 takje) en de kappertjes(1 eetlepel) tot een mooie kruidenmassa.
Voeg aan de kruidenpasta de pesto toe.
Schep het geheel om tot een mooie kruidenmassa.
Voeg terwijl je de vijzel draait, in een dun straaltje olie toe.
Als je 1 deciliter olie toegevoegd hebt, meng dan het geheel tot een mooie gladde massa.
Voeg de ansjovisfilets(4) en het citroensap(1 eetlepel) toe en roer het geheel tot een smeuïge kruidenmassa.
Snij de lamsbout(800 gram) open, vul hem met de kruidenmassa en bind hem dicht.
Bestrijk de lamsbout(800 gram) met olijfolie(2 deciliter) en bestrooi hem met zout(1 theelepel) en peper(2 theelepels).
Verhit de rest van de olijfolie(2 deciliter) in een braadpan.
Braad de lamsbout(800 gram) op hoog vuur lichtbruin.
Laat hem afgedekt op laag vuur in 1.5 uur gaar worden.
Kerntemperatuur 58°C voor medium.

Voedselallergie informatie

Wij helpen graag thuiskoks en koks de bereiding van voedsel voor mensen met een voedselallergie of een bewuste levensstijl gemakkelijker te maken door duidelijke informatie omtrent de ingrediënten te verschaffen. Op basis van de ingredieënten die gebruikt worden om dit recept te kunnen bereiden, kunnen minimaal de volgende allergenen in deze receptuur aanwezig zijn: Tip: Klik op de dikgedrukte dieëten/allergieën om aan te geven met welke voedingsrestricties je te maken hebt. We zullen je (nog) beter informeren en ons aanbod dynamisch afstemmen waardoor je je dieët gemakkelijk kunt aanhouden.

Gebruik van onze allergenen informatie is voor eigen risico, hieraan kunnen geen rechten worden ontleend.

Reacties op dit recept

Dit recept heeft nog geen waarderingen gekregen! Heb je dit recept gemaakt?
Help anderen & deel nu je ervaring met anderen!
Reactie achterlaten

Voedingswaardetabel

Tip: Bewuster met ingrediënten omgaan? Klik of druk op een voedingswaarde en wij geven aan welk ingrediënt de hoogste bijdrage heeft in desbetreffende voedingswaarde.

	Per personen	Dagelijks Aanbevolen	Recept Totaal
Calorieën	77 kcal	3%	308 kcal
Vetten	5 g.	7%	20 g.
Waarvan verzadigd	0 g.	0%	0 g.
Waarvan onverzadigd	0 g.	0%	0 g.
Cholesterol	0 g.	0%	0 g.
Zout	0 g.	0%	0 g.
Koolhydraten	2 g.	0%	8 g.
waarvan Vezels	0 g.	0%	0 g.
waarvan Suikers	0 g.	0%	0 g.
Proteinen	0 g.	0%	0 g.
Vitamine A	0 µg.	0%	0 µg.
Vitamine C	0 mg.	0%	0 mg.
Calcium	0 mg.	0%	0 mg.
Ijzer	0 mg.	0%	0 mg.

Lamsbout gevuld met een kruidenmassa