Herkomst Nederland
Categorie Vlees
Bijpassend: voorgerechten & nagerechten
4 personen
Bereiden 50 min.
Kookboek van jaccor
Schrijf een review

Ingrediënten

personen+ -

print Ga ik maken

Boodschappen toevoegen Toevoegen aan menu Mis je nog iets?

Keukenspullen

Keukenmachine
Aluminiumfolie
Koekenpan
Pan
Oven
Rasp

Bereidingswijze

Toon hoeveelheden Koken in stappen

Verwarm de oven voor op 180°C.
Leg de lamsbout(1250 gram) in een braadslede, bestrooi hem met peper(1 theelepel) en zout(0.5 theelepels) en verdeel de boter(30 gram) er in klontjes omheen.
Zet de braadslede in de voorverwarmde oven en braad de lamsbout(1250 gram) 3 5 minuten en lepel regelmatig braadvet over de lamsbout(1250 gram).
Bereid intussen de kruidenkorst.
Maak de knoflook schoon en pers deze fijn.
Was de peterselie(10 gram) en hak deze zeer fijn.
Was de citroen(1 stuk) onder stromend water schoon en rasp de schil dun af.
Rooster het amandelschaafsel(30 gram) in een droge koekenpan lichtbruin.
Voeg de knoflook met de peterselie(10 gram), de citroenrasp, het amandelschaafsel(30 gram) en het paneermeel(3 eetlepels) in een keukenmachine en draai dit geheel tot kruimels.
Roer er de olijfolie(2 eetlepels) en naar smaak peper(1 theelepel) en zout(0.5 theelepels) door.
Neem de lamsbout(1250 gram) aan het einde van de braadtijd uit de oven en bestrijk hem met de mosterd(2 eetlepels).
Verdeel er het kruidenmengsel over, druk het goed aan en braad de lamsbout(1250 gram) nog 3 5 minuten.
Hak de abrikozen(40 gram) fijn.
Neem de lamsbout(1250 gram) aan het einde van de bereidingstijd uit de braadslede en houd hem onder aluminiumfolie warm.
Schenk het braadvet in een kleine pan en roer de bloem(2 eetlepels) erdoor.
Breng het aan de kook en voeg al roerend beetje bij beetje bouillon toe.
Voeg de abrikozen(40 gram) en de jam toe en kook alles op laag vuur 5 minuten door.
Serveer de lamsbout(1250 gram) met in de schil gebakken aardappelstukjes en gekookte worteltjes.

Voedselallergie informatie

Wij helpen graag thuiskoks en koks de bereiding van voedsel voor mensen met een voedselallergie of een bewuste levensstijl gemakkelijker te maken door duidelijke informatie omtrent de ingrediënten te verschaffen. Op basis van de ingredieënten die gebruikt worden om dit recept te kunnen bereiden, kunnen minimaal de volgende allergenen in deze receptuur aanwezig zijn: Tip: Klik op de dikgedrukte dieëten/allergieën om aan te geven met welke voedingsrestricties je te maken hebt. We zullen je (nog) beter informeren en ons aanbod dynamisch afstemmen waardoor je je dieët gemakkelijk kunt aanhouden.

Gebruik van onze allergenen informatie is voor eigen risico, hieraan kunnen geen rechten worden ontleend.

Reacties op dit recept

Dit recept heeft nog geen waarderingen gekregen! Heb je dit recept gemaakt?
Help anderen & deel nu je ervaring met anderen!
Reactie achterlaten

Voedingswaardetabel

Tip: Bewuster met ingrediënten omgaan? Klik of druk op een voedingswaarde en wij geven aan welk ingrediënt de hoogste bijdrage heeft in desbetreffende voedingswaarde.

	Per personen	Dagelijks Aanbevolen	Recept Totaal
Calorieën	199 kcal	9%	796 kcal
Vetten	14 g.	20%	56 g.
Waarvan verzadigd	0 g.	0%	0 g.
Waarvan onverzadigd	0 g.	0%	0 g.
Cholesterol	0 g.	0%	0 g.
Zout	0 g.	0%	0 g.
Koolhydraten	17 g.	6%	68 g.
waarvan Vezels	0 g.	0%	0 g.
waarvan Suikers	0 g.	0%	0 g.
Proteinen	0 g.	0%	0 g.
Vitamine A	0 µg.	0%	0 µg.
Vitamine C	0 mg.	0%	0 mg.
Calcium	0 mg.	0%	0 mg.
Ijzer	0 mg.	0%	0 mg.

Lamsbout met kruidenkorst