Herkomst Nederland
Categorie Vlees
Bijpassend: voorgerechten & nagerechten
4 porties
Bereiden 2 uur
Kookboek van jaccor
Schrijf een review

Ingrediënten

porties+ -

print Ga ik maken

Boodschappen toevoegen Toevoegen aan menu Mis je nog iets?

Keukenspullen

Pan
Oven
Zeef

Bereidingswijze

Toon hoeveelheden Koken in stappen

Maak de ui(1 stuk) schoon en snijd deze in grove stukken.
Maak de wortel(1 stuk) schoon en snijd deze in grote stukken.
Leg de lamsbotten in een pan en leg daar de lamsbout(1 kg) op.
Geef er zout(0.5 theelepels) en peper(1 theelepel) over en wat gedroogde munt(1 takje)(1 eetlepel).
Schenk er 1 deciliter olie(1 stuk) over en zet de bout in een oven van 220°C.
Als de bout bruin is, voegen we de groenten toe.
Als deze bruin zijn, geven we er de wijn(1 deciliter) en de bouillon(1.5 deciliter) over.
Voeg het bouquet garni toe en laten de bout nog 1 uur en 15 minuten in de oven.
Overgiet de lamsbout(1 kg) regelmatig met het bak vocht.
Kook ondertussen wat water in een pannetje en doe daar de verse muntblaadjes in.
We gieten deze weer af zodra ze koken en spoelen ze koud af.
Daarna worden ze afgedroogd en fijngehakt.
Leg de bout op een voorverwarmde dienschaal.
Zeef de jus in een pannetje, ontvet ze en laat ze voor 1/3 deel inkoken.
Voeg er dan de gehakte munt(1 takje)(1 eetlepel) bij en doe de saus in een sauskom.
Serveer het geheel gelijk als het nog goed heet is.

Voedselallergie informatie

Wij helpen graag thuiskoks en koks de bereiding van voedsel voor mensen met een voedselallergie of een bewuste levensstijl gemakkelijker te maken door duidelijke informatie omtrent de ingrediënten te verschaffen. Op basis van de ingredieënten die gebruikt worden om dit recept te kunnen bereiden, kunnen minimaal de volgende allergenen in deze receptuur aanwezig zijn: Tip: Klik op de dikgedrukte dieëten/allergieën om aan te geven met welke voedingsrestricties je te maken hebt. We zullen je (nog) beter informeren en ons aanbod dynamisch afstemmen waardoor je je dieët gemakkelijk kunt aanhouden.

Gebruik van onze allergenen informatie is voor eigen risico, hieraan kunnen geen rechten worden ontleend.

Reacties op dit recept

Dit recept heeft nog geen waarderingen gekregen! Heb je dit recept gemaakt?
Help anderen & deel nu je ervaring met anderen!
Reactie achterlaten

Voedingswaardetabel

Tip: Bewuster met ingrediënten omgaan? Klik of druk op een voedingswaarde en wij geven aan welk ingrediënt de hoogste bijdrage heeft in desbetreffende voedingswaarde.

	Per portie	Dagelijks Aanbevolen	Recept Totaal
Calorieën	1020 kcal	51%	4080 kcal
Vetten	12 g.	17%	48 g.
Waarvan verzadigd	0 g.	0%	0 g.
Waarvan onverzadigd	0 g.	0%	0 g.
Cholesterol	0 g.	0%	0 g.
Zout	0 g.	0%	0 g.
Koolhydraten	1 g.	0%	4 g.
waarvan Vezels	0 g.	0%	0 g.
waarvan Suikers	0 g.	0%	0 g.
Proteinen	0 g.	0%	0 g.
Vitamine A	0 µg.	0%	0 µg.
Vitamine C	0 mg.	0%	0 mg.
Calcium	0 mg.	0%	0 mg.
Ijzer	0 mg.	0%	0 mg.

Lamsbout met munt