Herkomst Nederland
Categorie Vlees
Bijpassend: voorgerechten & nagerechten
Lamsbout recepten
6 porties
Bereiden 2 uur en 30 min.
Kookboek van louca
Schrijf een review

Ingrediënten

porties+ -

print Ga ik maken

Boodschappen toevoegen Toevoegen aan menu Mis je nog iets?

Keukenspullen

Aluminiumfolie
Braadslee
Oven
Zeef
Keukenpapier

Bereidingswijze

Toon hoeveelheden Koken in stappen

Dep de lamsbout(1 kg) droog met keukenpapier.
Wrijf ze in met wat zout(1 stuk) en peper(1 stuk).
Verwarm de oven voor op 220° C.
Doe de oliën in een kommetje, voeg de kruiden toe, pers de teentjes knoflook(3 teentjes) erbij uit en roer alles goed door.
Neem een braadslee, leg de lamsbout(1 kg) erin en overgiet met het kruidenmengsel.
Plaats de braadslee in het midden van de voorverwarmde oven.
Draai de bout na 10 min.
om en bedruip met de saus.
Zet na nog eens 10 min.
de oven terug op 180° C en laat nog ca. 1½ uur garen.
Bedruip af en toe met de saus en draai enkele keren om.
Doe ondertussen de lamsfond in een pannetje en reduceer tot de helft.
Neem de braadslee uit de oven en zeef de saus.
Houd de bout warm door hem af te dekken met aluminiumfolie.
Verhit de gezeefde saus in een pannetje, strooi de bloem(1 theelepel) erbij en roer de klontjes eruit.
Voeg druppelsgewijs de fond toe en roer goed door zodat een mooie gladde saus ontstaat.
Voeg enkele druppels truffelolie(1 druppels) toe en breng op smaak met peper(1 stuk) en zout(1 stuk).
Snijd het vlees in plakken van het bot.
Leg op voorverwarmde borden en begiet met de saus.
Serveer met gebakken aardappelschijfjes en erwtjes met worteltjes.

Variaties op Lamsbout uit de oven

We hebben nog een aantal interssante variaties op dit recept voor je gevonden!

Variaties van Lamsbout uit de oven
Variatie	Aantal	Gang
Gekruide lamsbout uit de oven	1	Vlees
Lamsbout uit de oven	1	Hoofdgerechten

Voedselallergie informatie

Wij helpen graag thuiskoks en koks de bereiding van voedsel voor mensen met een voedselallergie of een bewuste levensstijl gemakkelijker te maken door duidelijke informatie omtrent de ingrediënten te verschaffen. Op basis van de ingredieënten die gebruikt worden om dit recept te kunnen bereiden, kunnen minimaal de volgende allergenen in deze receptuur aanwezig zijn: Tip: Klik op de dikgedrukte dieëten/allergieën om aan te geven met welke voedingsrestricties je te maken hebt. We zullen je (nog) beter informeren en ons aanbod dynamisch afstemmen waardoor je je dieët gemakkelijk kunt aanhouden.

Gebruik van onze allergenen informatie is voor eigen risico, hieraan kunnen geen rechten worden ontleend.

Reacties op dit recept

Dit recept heeft nog geen waarderingen gekregen! Heb je dit recept gemaakt?
Help anderen & deel nu je ervaring met anderen!
Reactie achterlaten

Voedingswaardetabel

Tip: Bewuster met ingrediënten omgaan? Klik of druk op een voedingswaarde en wij geven aan welk ingrediënt de hoogste bijdrage heeft in desbetreffende voedingswaarde.

	Per portie	Dagelijks Aanbevolen	Recept Totaal
Calorieën	148 kcal	7%	888 kcal
Vetten	16 g.	23%	96 g.
Waarvan verzadigd	0 g.	0%	0 g.
Waarvan onverzadigd	0 g.	0%	0 g.
Cholesterol	0 g.	0%	0 g.
Zout	0 g.	0%	0 g.
Koolhydraten	0 g.	0%	0 g.
waarvan Vezels	0 g.	0%	0 g.
waarvan Suikers	0 g.	0%	0 g.
Proteinen	0 g.	0%	0 g.
Vitamine A	0 µg.	0%	0 µg.
Vitamine C	0 mg.	0%	0 mg.
Calcium	0 mg.	0%	0 mg.
Ijzer	0 mg.	0%	0 mg.

Lamsbout uit de oven