Lamscurry

• Herkomst India
• Categorie Vlees
  Bijpassend: voorgerechten & nagerechten
• 4 porties
• Bereiden 45 min.
• Kookboek van jaccor
• Schrijf een review

Ingrediënten

• 1 kg lamsvlees, in blokken gesneden
• 1 eetlepel boemboe
• 1 theelepel korianderzaad
• 6 kardemompeulen
• 1 stuk citroengras
• 0.5 liter bouillon
• 2 deciliter kokosmelk
• 2 eetlepels citroensap
• 1 eetlepel ketjap manis

Boodschappen toevoegen Toevoegen aan menu

Bereidingswijze

1. Snijd de kardemompeulen(6) open en gebruik de binnenste zaadjes.
   Snipper de ui fijn.
   Snijd het vlees in blokjes.
   Roerbak de boemboe en de koriander drie minuten in olie.
2. Voeg het lamsvlees toe.
   Bak dit aan alle kanten bruin.
   Doe nu de bouillon(0.5 liter), de kardemom, de citroengras(1 stuk) en het citroensap(2 eetlepels) erbij en laat het geheel 2 uur sudderen of tot het vlees bijna gaar is.
   Voeg de kokosmelk(2 deciliter) en de ketjap toe en sudder nog een kwartiertje door.

Ook lekker om te maken

• Recept
  Shahi korma (lamscurry)
  4
  2u20m

Variaties op Lamscurry

We hebben nog een aantal interssante variaties op dit recept voor je gevonden!

Voedselallergie informatie

Wij helpen graag thuiskoks en koks de bereiding van voedsel voor mensen met een voedselallergie of een bewuste levensstijl gemakkelijker te maken door duidelijke informatie omtrent de ingrediënten te verschaffen. Op basis van de ingredieënten die gebruikt worden om dit recept te kunnen bereiden, kunnen minimaal de volgende allergenen in deze receptuur aanwezig zijn: Tip: Klik op de dikgedrukte dieëten/allergieën om aan te geven met welke voedingsrestricties je te maken hebt. We zullen je (nog) beter informeren en ons aanbod dynamisch afstemmen waardoor je je dieët gemakkelijk kunt aanhouden.

• Pinda
  Sporen van pinda kunnen voorkomen in bouillon
• Gluten
  bouillon kan sporen bevatten van gluten en Allergie in ketjap manis
• Suiker
  ketjap manis past niet in een suiker-arm dieet.
• Sesam
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Ei
  Sporen van ei kunnen voorkomen in bouillon
• Koemelk
  Sporen van koemelk kunnen voorkomen in bouillon
• Mosterd
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Noten
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Selderij
  Sporen van selderij kunnen voorkomen in bouillon
• Lactose
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Schaaldieren
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Sulfiet
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Soja
  bouillon kan sporen bevatten van soja en Allergie in ketjap manis
• Vis
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Zoutarm
  bouillon past niet in een zoutarm dieet.

Reacties op dit recept

Dit recept heeft nog geen waarderingen gekregen! Heb je dit recept gemaakt?
Help anderen & deel nu je ervaring met anderen!
Reactie achterlaten

Voedingswaardetabel

Tip: Bewuster met ingrediënten omgaan? Klik of druk op een voedingswaarde en wij geven aan welk ingrediënt de hoogste bijdrage heeft in desbetreffende voedingswaarde.

Voedingswaardegrafiek

1. Lamscurry
   1. Ingrediënten
   2. Bereidingswijze
   3. Ook lekker om te maken
      1. Variaties op Lamscurry
      2. Voedselallergie informatie
   4. Reacties op dit recept
   5. Voedingswaardetabel
      1. Voedingswaardegrafiek