Lamskebab met paprikapoeder en skordalia

• Herkomst Nederland
• Categorie Vlees
  Bijpassend: voorgerechten & nagerechten
• Kebab recepten
• 4 porties
• Bereiden 55 min.
• Kookboek van jacob
• Schrijf een review

Ingrediënten

• 1 kilo dunne lamslende, in blokjes van 2 cm
• 1 eetlepel milde paprikapoeder
• 1 eetlepel hete paprikapoeder
• 1.25 deciliter olijfolie
• 750 gram bloemige aardappelen in grote blokjes
• 3-4 teentjes knoflook geperst
• een snufje zout
• 300 gram bladspinazie
• citroenpartjes voor erbij

Boodschappen toevoegen Toevoegen aan menu

Keukenspullen

• Keukenmachine
• Pan

Bereidingswijze

1. Week 12 houten spiesen in water.
2. Prik op elke spies 6 vleesblokjes en leg de spiesen naast elkaar in een niet metalen rechthoekige schaal.
3. Meng de paprika's poeders 0,8 deciliter citroensap en 0,6 deciliter olie in een metalen kom.
4. Giet dit over het vlees.
5. Bestrooi het nog even met zout(1 snufje) en peper en zet het vlees in de koelkast.
6. Voor de skordilia:
7. kook de aardapelen in 20 minuten gaar.
8. Laat ze uitlekken en doe ze in een keukenmachine met knoflook en 1 eetlepel citroensap.
9. Voeg.
10. terwijl de machine draait, langzaam de rest van de olie toe en meng alles nog 30 tot 60 seconden, of tot de olie op is.
11. Ga zeker niet te lang door, want dan wordt de skordalia te plakkerig.
12. Breng ze op smaak.
13. Verhit een grillpan of BBQ en bestrijk deze met olie.
14. Gril de spiesen in 3-4 minuten aan beide kanten voor medium 5-6 minuten voor doorbakken.
15. Was de spinazie en doe hem met een aanhangend water in de pan.
16. Kook hem in 1-2 minuten op een matig vuur, of tot hij begint te slinken.
17. Haal hem uit de pan en roer de rest van de citroensap erdoor.
18. Serveer de kebab met skordilia, spinazie en citroenpartjes(1 stuk)

Voedselallergie informatie

Wij helpen graag thuiskoks en koks de bereiding van voedsel voor mensen met een voedselallergie of een bewuste levensstijl gemakkelijker te maken door duidelijke informatie omtrent de ingrediënten te verschaffen. Op basis van de ingredieënten die gebruikt worden om dit recept te kunnen bereiden, kunnen minimaal de volgende allergenen in deze receptuur aanwezig zijn: Tip: Klik op de dikgedrukte dieëten/allergieën om aan te geven met welke voedingsrestricties je te maken hebt. We zullen je (nog) beter informeren en ons aanbod dynamisch afstemmen waardoor je je dieët gemakkelijk kunt aanhouden.

• Pinda
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Gluten
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Suiker
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Sesam
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Ei
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Koemelk
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Mosterd
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Noten
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Selderij
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Lactose
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Schaaldieren
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Sulfiet
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Soja
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Vis
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Zoutarm
  zout past niet in een zoutarm dieet.

Reacties op dit recept

Dit recept heeft nog geen waarderingen gekregen! Heb je dit recept gemaakt?
Help anderen & deel nu je ervaring met anderen!
Reactie achterlaten

Voedingswaardetabel

Tip: Bewuster met ingrediënten omgaan? Klik of druk op een voedingswaarde en wij geven aan welk ingrediënt de hoogste bijdrage heeft in desbetreffende voedingswaarde.

Voedingswaardegrafiek

1. Lamskebab met paprikapoeder en skordalia
   1. Ingrediënten
      1. Keukenspullen
   2. Bereidingswijze
      1. Voedselallergie informatie
   3. Reacties op dit recept
   4. Voedingswaardetabel
      1. Voedingswaardegrafiek