Ingrediënten

personen+ -

print Ga ik maken

Boodschappen toevoegen Toevoegen aan menu Mis je nog iets?

Keukenspullen

Pan
Rasp

Bereidingswijze

Toon hoeveelheden Koken in stappen

Snij het vlees in blokjes.
Maak de ui schoon en snipper deze fijn.
Maak de knoflook schoon en rasp deze fijn.
Maak de aubergine(1 stuk) schoon en snij deze in blokjes.
Maak de tomaten(4) schoon en snij deze in stukjes.
Maak de paprika schoon en snij deze in dunne reepjes.
Snij de pruimen(100 gram) in dunne reepjes.
Maak de munt(1 bosje) en peterselie(1 bosje) schoon en hak dit zeer fijn.
Kruid de blokjes lamsvlees met zout(1 theelepel), paprikapoeder(0.5 theelepels) en peper(1 theelepel) en bak ze in de hete olijfolie(4,5 eetlepels) bruin.
Voeg de uien(2), de knoflook, de kardemom, de kaneel en de kurkuma(1 theelepel) toe en bak deze al omscheppend ± 5 minuten mee.
Voeg de lamsfond en 1 liter water toe en breng alles aan de kook.
Laat de soep met het deksel op de pan ± 45 minuten zachtjes doorkoken.
Voeg dan de aubergine(1 stuk), de tomaten(4), de paprika's(2) en de pruimen(100 gram) toe en laat
de soep nog ± 10 minuten zachtjes koken.
Voeg de bonen(0.5 liter) toe en laat de soep door en door warm worden.
Breng de soep op smaak met zout(1 theelepel) en peper(1 theelepel)
Strooi de peterselie(1 bosje) en de munt(1 bosje) erover.

Voedselallergie informatie

Wij helpen graag thuiskoks en koks de bereiding van voedsel voor mensen met een voedselallergie of een bewuste levensstijl gemakkelijker te maken door duidelijke informatie omtrent de ingrediënten te verschaffen. Op basis van de ingredieënten die gebruikt worden om dit recept te kunnen bereiden, kunnen minimaal de volgende allergenen in deze receptuur aanwezig zijn: Tip: Klik op de dikgedrukte dieëten/allergieën om aan te geven met welke voedingsrestricties je te maken hebt. We zullen je (nog) beter informeren en ons aanbod dynamisch afstemmen waardoor je je dieët gemakkelijk kunt aanhouden.

Gebruik van onze allergenen informatie is voor eigen risico, hieraan kunnen geen rechten worden ontleend.

Reacties op dit recept

Dit recept heeft nog geen waarderingen gekregen! Heb je dit recept gemaakt?
Help anderen & deel nu je ervaring met anderen!
Reactie achterlaten

Voedingswaardetabel

Tip: Bewuster met ingrediënten omgaan? Klik of druk op een voedingswaarde en wij geven aan welk ingrediënt de hoogste bijdrage heeft in desbetreffende voedingswaarde.

	Per personen	Dagelijks Aanbevolen	Recept Totaal
Calorieën	75 kcal	3%	300 kcal
Vetten	2 g.	2%	8 g.
Waarvan verzadigd	0 g.	0%	0 g.
Waarvan onverzadigd	0 g.	0%	0 g.
Cholesterol	0 g.	0%	0 g.
Zout	0 g.	0%	0 g.
Koolhydraten	10 g.	3%	40 g.
waarvan Vezels	0 g.	0%	0 g.
waarvan Suikers	0 g.	0%	0 g.
Proteinen	0 g.	0%	0 g.
Vitamine A	0 µg.	0%	0 µg.
Vitamine C	0 mg.	0%	0 mg.
Calcium	0 mg.	0%	0 mg.
Ijzer	0 mg.	0%	0 mg.

Lamssoep met aubergine en paprika