Name: Lasagne met courgette, rundergehakt en champignons
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 4 porties
Cuisine: Italiaans
Ingredients: pak lasagnebladen of verse lasagne; 2 uien; teen knoflook; 300 gram rundergehakt; 2 blikken gepelde tomaten; 1 kleine courgette; bakje champignons; pesto; geraspte kaas of bol mozzarella; voor de bechamelsaus:; 50 gram boter; 50 gram bloem; 500 milliliter melk

Herkomst Italie
Categorie Ovenschotels
Bijpassend: voorgerechten & nagerechten
Lasagne recepten
4 porties
Bereiden 50 min.
Kookboek van jubelientje
1 reviews

Lasagne met courgette, rundergehakt en champignons

Ingrediënten

porties+ -

print Ga ik maken

Voor de bechamelsaus:

50 gram boter
50 gram bloem
500 milliliter melk

Boodschappen toevoegen Toevoegen aan menu Mis je nog iets?

Keukenspullen

Pan
Oven
Ovenschaal

Bereidingswijze

Toon hoeveelheden Koken in stappen

De bechamelsaus:
Smelt de boter(50 gram) in een pannetje op niet te hoog vuur.
Roer er de bloem(50 gram) door.
Giet alle melk(500 milliliter) erbij en breng al roerend aan de kook.
Voeg zout naar smaak toe, zet het pannetje op een zo laag mogelijke vlam en laat de saus afgedekt minstens 20 minuten pruttelen.
De saus mag niet meer naar bloem(50 gram) smaken.
Regelmatig doorroeren.
Haal de pan van het vuur, proef, voeg zo nodig meer zout toe en breng de saus met peper en/of nootmuskaat op smaak.
Verdun de saus zo nodig met wat melk(500 milliliter).
Wanneer hij te dun is dan kun je de pan weer op het vuur zetten en een klontje van gelijke delen boter(50 gram) en bloem(50 gram) toevoegen.
Voor een bijzondere bechamel kun je de helft van de melk(500 milliliter) door slagroom vervangen.
De lasagne:
Verwarm de oven voor op 180 graden C.
Snijd de uien(2) en de knoflook(1 stuk) klein.
was de courgette(1 stuk) en snijd hem in plakken van ongeveer een cm dik, snijd deze plakken in vieren.
Was de champignons(1 bakje) en snijd in vieren.
Laat het blik tomaten(2 blikken) uitlekken Bak het gehakt rul in een anti-aanbakpan.
Voeg de uien(2) en de knoflook(1 stuk) toe en bak ongeveer 2 minuten mee.
Voeg de courgette(1 stuk) en champignons(1 bakje) toe en bak nog 2 minuten.
Voeg de tomaten(2 blikken) toe en maak ze fijn.
Roer alles goed door.
Breng op smaak met zout, peper en pesto(1 stuk) en laat even pruttelen tot het meeste vocht is verdampt.
Vet een ovenschaal in met olijfolie of boter(50 gram) en giet hierin een laagje van de bechamelsaus.
Leg hierop de lasagnebladen, het gehaktmengsel en weer een laagje bechamel.
Herhaal dit tot alles op, eindig met de bechamel.
Leg in plakken gesneden mozzarella op de schotel of strooi er geraspte kaas(1 bol) over, klein beetje gedroogde oregano erover of verdeel nog wat pesto(1 stuk) over de kaas(1 bol).
Laat de lasagne in de oven in 30 minuten gaar worden

Voedselallergie informatie

Wij helpen graag thuiskoks en koks de bereiding van voedsel voor mensen met een voedselallergie of een bewuste levensstijl gemakkelijker te maken door duidelijke informatie omtrent de ingrediënten te verschaffen. Op basis van de ingredieënten die gebruikt worden om dit recept te kunnen bereiden, kunnen minimaal de volgende allergenen in deze receptuur aanwezig zijn: Tip: Klik op de dikgedrukte dieëten/allergieën om aan te geven met welke voedingsrestricties je te maken hebt. We zullen je (nog) beter informeren en ons aanbod dynamisch afstemmen waardoor je je dieët gemakkelijk kunt aanhouden.

Gebruik van onze allergenen informatie is voor eigen risico, hieraan kunnen geen rechten worden ontleend.

Reacties op dit recept (1)

Lasagne met courgette, rundergehakt en champignons heeft een gemiddelde waardering gekregen van 8 / 10 in 1 recensie
RESET

Pfff, wat een werk! Maar het is gelukt! De ovenschaal staat in de oven en ziet er heerlijk uit. Tip: Doe wat italiaanse kruiden door de groentenmix. En nog een tip: Koop gewoon een zakje voorgesneden ... Lees reactie

Tessa 7 augustus 2014

Voedingswaardetabel

Tip: Bewuster met ingrediënten omgaan? Klik of druk op een voedingswaarde en wij geven aan welk ingrediënt de hoogste bijdrage heeft in desbetreffende voedingswaarde.

	Per portie	Dagelijks Aanbevolen	Recept Totaal
Calorieën	480 kcal	24%	1920 kcal
Vetten	34 g.	49%	136 g.
Waarvan verzadigd	0 g.	0%	0 g.
Waarvan onverzadigd	0 g.	0%	0 g.
Cholesterol	0 g.	0%	0 g.
Zout	0 g.	0%	0 g.
Koolhydraten	24 g.	9%	96 g.
waarvan Vezels	0 g.	0%	0 g.
waarvan Suikers	0 g.	0%	0 g.
Proteinen	0 g.	0%	0 g.
Vitamine A	0 µg.	0%	0 µg.
Vitamine C	0 mg.	0%	0 mg.
Calcium	0 mg.	0%	0 mg.
Ijzer	0 mg.	0%	0 mg.

Lasagne met courgette, rundergehakt en champignons