Herkomst India
Categorie Groentegerechten
Bijpassend: voorgerechten & nagerechten
4 porties
Bereiden 40 min.
Kookboek van jaccor
Schrijf een review

Ingrediënten

porties+ -

print Ga ik maken

Boodschappen toevoegen Toevoegen aan menu Mis je nog iets?

Keukenspullen

Koekenpan
Pan
Rasp

Bereidingswijze

Toon hoeveelheden Koken in stappen

Maak de wortel(1 stuk) schoon en rasp deze op een grove rasp.
Snijd de courgette(1 stuk) in dikke plakken.
De rode linzen(100 gram)(100 gram), toor dal, spliterwten(100 gram) en water(500 milliliter) in een sauspan aan de kook brengen.
Het vuur matig laag zetten, de pan afdekken en in ongeveer 30 minuten de erwten gaar koken.
Eventueel meer water(500 milliliter) toevoegen zodat ze niet droog koken.
Intussen in een grote koekenpan op een middelhoog vuur de plantaardige olie(2 eetlepels) verhitten.
Het mosterdzaad(1 theelepel) erdoor roeren en ongeveer 2 minuten bakken, tot de zaadjes springen en uiteen spatten.
De curryblaadjes erdoor roeren en laten verwelken.
Vervolgens de wortel(1 stuk) toevoegen en 5 minuten bakken.
Courgette(1 stuk), erwten, kurkuma(0.25 theelepels), rode chilipeper en zout(0.5 theelepels) toevoegen.
Regelmatig roerend de groenten in ongeveer 5 minuten gaar laten worden.
De gekookte linzen(100 gram)(100 gram) en kokosnoot(4 eetlepels) erdoor roeren alvorens te serveren.

Voedselallergie informatie

Wij helpen graag thuiskoks en koks de bereiding van voedsel voor mensen met een voedselallergie of een bewuste levensstijl gemakkelijker te maken door duidelijke informatie omtrent de ingrediënten te verschaffen. Op basis van de ingredieënten die gebruikt worden om dit recept te kunnen bereiden, kunnen minimaal de volgende allergenen in deze receptuur aanwezig zijn: Tip: Klik op de dikgedrukte dieëten/allergieën om aan te geven met welke voedingsrestricties je te maken hebt. We zullen je (nog) beter informeren en ons aanbod dynamisch afstemmen waardoor je je dieët gemakkelijk kunt aanhouden.

Gebruik van onze allergenen informatie is voor eigen risico, hieraan kunnen geen rechten worden ontleend.

Reacties op dit recept

Dit recept heeft nog geen waarderingen gekregen! Heb je dit recept gemaakt?
Help anderen & deel nu je ervaring met anderen!
Reactie achterlaten

Voedingswaardetabel

Tip: Bewuster met ingrediënten omgaan? Klik of druk op een voedingswaarde en wij geven aan welk ingrediënt de hoogste bijdrage heeft in desbetreffende voedingswaarde.

	Per portie	Dagelijks Aanbevolen	Recept Totaal
Calorieën	83 kcal	4%	332 kcal
Vetten	6 g.	8%	24 g.
Waarvan verzadigd	0 g.	0%	0 g.
Waarvan onverzadigd	0 g.	0%	0 g.
Cholesterol	0 g.	0%	0 g.
Zout	0 g.	0%	0 g.
Koolhydraten	2 g.	0%	8 g.
waarvan Vezels	0 g.	0%	0 g.
waarvan Suikers	0 g.	0%	0 g.
Proteinen	0 g.	0%	0 g.
Vitamine A	0 µg.	0%	0 µg.
Vitamine C	0 mg.	0%	0 mg.
Calcium	0 mg.	0%	0 mg.
Ijzer	0 mg.	0%	0 mg.

Lentil Kootu (gekruide groente)