Ingrediënten

porties+ -

print Ga ik maken

Boodschappen toevoegen Toevoegen aan menu Mis je nog iets?

Keukenspullen

Braadpan
Pan
Zeef

Bereidingswijze

Toon hoeveelheden Koken in stappen

Haal de zalm(150 gram)(350 gram) van het vel en snijd de zalm(150 gram)(350 gram) in stukken.
Snijd de wortel en de uien(2) in stukken.
Smelt 25 gram boter(100 gram) in een pan en voeg de zalm(150 gram)(350 gram), het vel, wortel en ui toe en zet dit 4 minuten aan.
Afblussen met de witte wijn en nog 1/2 minuutje laten pruttelen.
Fond, water(500 milliliter) en 2 bouillonblokjes toevoegen en dit 15 minuutjes zacht laten koken.
Bouillon door een zeef schudden en uiteraard het vocht opvangen in een kom.
De zalmstukjes eruit halen en fijn hakken.
In een andere pan 75 gram boter(100 gram) smelten en laten uitbruisen.
Bloem(75 gram) toevoegen en even gaar laten worden.
Voorzichtig de bouillon toevoegen en roeren tot een gladde gebonden soep.
Op smaak maken met peper(1 stuk)- zout(1 stuk) en eventueel het derde bouillonblokje.
Voeg nu ook de fijn gehakte zalm(150 gram)(350 gram), slagroom(50 milliliter) en gehakte dille(1 stuk) toe.
Snijdt de 150 gram zalm(150 gram)(350 gram) en rode poon(150 gram) in kleine blokjes en bestrooien met peper(1 stuk) en zout(1 stuk).
Braadpan verwarmen met de olie en hierin de zalm(150 gram)(350 gram) en poon(150 gram) aanzeten tot de vis net gaar is.
Neem 4 soepborden en verdeel hierover de vis.
Het mooiste is om in het midden van het bord een hoog hoopje te maken.
Schep nu ook de soep, langs de vis, op het bord en afgarneren met een takje dille(1 stuk).
Smakelijk eten.

Voedselallergie informatie

Wij helpen graag thuiskoks en koks de bereiding van voedsel voor mensen met een voedselallergie of een bewuste levensstijl gemakkelijker te maken door duidelijke informatie omtrent de ingrediënten te verschaffen. Op basis van de ingredieënten die gebruikt worden om dit recept te kunnen bereiden, kunnen minimaal de volgende allergenen in deze receptuur aanwezig zijn: Tip: Klik op de dikgedrukte dieëten/allergieën om aan te geven met welke voedingsrestricties je te maken hebt. We zullen je (nog) beter informeren en ons aanbod dynamisch afstemmen waardoor je je dieët gemakkelijk kunt aanhouden.

Gebruik van onze allergenen informatie is voor eigen risico, hieraan kunnen geen rechten worden ontleend.

Reacties op dit recept (1)

Licht gebonden vissoep heeft een gemiddelde waardering gekregen van 8 / 10 in 1 recensie
RESET

Hoi, Wel, de licht gebonden vissoep bereid volgens recept, en heb daar naast de fond een half wijnglas Nolly Prat aan toegevoegd. In eerste instantie smaakte de soep al goed, maar met het hal... Lees reactie

Gerlig 29 oktober 2011

Voedingswaardetabel

Tip: Bewuster met ingrediënten omgaan? Klik of druk op een voedingswaarde en wij geven aan welk ingrediënt de hoogste bijdrage heeft in desbetreffende voedingswaarde.

	Per portie	Dagelijks Aanbevolen	Recept Totaal
Calorieën	290 kcal	14%	1160 kcal
Vetten	24 g.	35%	96 g.
Waarvan verzadigd	0 g.	0%	0 g.
Waarvan onverzadigd	0 g.	0%	0 g.
Cholesterol	0 g.	0%	0 g.
Zout	0 g.	0%	0 g.
Koolhydraten	16 g.	6%	64 g.
waarvan Vezels	0 g.	0%	0 g.
waarvan Suikers	0 g.	0%	0 g.
Proteinen	0 g.	0%	0 g.
Vitamine A	0 µg.	0%	0 µg.
Vitamine C	0 mg.	0%	0 mg.
Calcium	0 mg.	0%	0 mg.
Ijzer	0 mg.	0%	0 mg.

Licht gebonden vissoep